提起霍山的石斛，人們總是分不清霍山石斛和霍山鐵皮石斛，還有人認(rèn)為霍山石斛就是霍山鐵皮石斛。其實(shí)，這兩種石斛是wq不同的，人們在購買時也不應(yīng)該混淆。下面小編向大家介紹霍山石斛和霍山鐵皮石斛的區(qū)別。

首先，在安徽省六安市霍山縣當(dāng)?shù)?，有著三種石斛，即霍山石斛、霍山鐵皮石斛和霍山銅皮石斛。其中，鐵皮石斛只是生長在霍山，只能叫做霍山產(chǎn)鐵皮石斛，而真正的霍山石斛則是特指只有霍山才產(chǎn)的一種石斛，一般也稱為米斛。

其次，從外觀上，霍山石斛（米斛）苗矮小粗壯，鐵皮石斛苗高大挺拔；霍山石斛苗長度在15到20厘米左右，鐵皮石斛苗有30到50厘米；霍山石斛（米斛）苗呈嫩綠色，鐵皮石斛苗呈鐵青色；鐵皮石斛苗的桿部有鐵銹斑，而霍山石斛（米斛）苗沒有。

第三，霍山石斛和霍山鐵皮石斛加工成楓斗后也有明顯的區(qū)別。霍山石斛（米斛）楓斗是龍頭鳳尾，鐵皮石斛楓斗是中間鏤空的圓柱形；霍山石斛（米斛）楓斗偏黃色，鐵皮石斛楓斗呈鐵青色；霍山石斛（米斛）楓斗泡開之后，嚼的時候沒有渣子；鐵皮石斛楓斗嚼起來有渣子。

{zh1}，斛韻霍山石斛提醒大家，無論是霍山石斛還是霍山石斛楓斗，在價格上都是高于鐵皮石斛和鐵皮楓斗的。并且米斛的產(chǎn)量十分稀少，大家在購買的時候一定要謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。

      楓斗，是石斛的加工品?；羯绞?jīng)過加工成為楓斗，不易霉?fàn)€、蟲蛀和變質(zhì)，更有利于存放。同時，由于石斛植物的莖有粘液成分，加工而成楓斗后其粘液成分被固定化而穩(wěn)定，使有效成分不易分解，所以才形成了有規(guī)模的加工生產(chǎn)。那么，霍山石斛楓斗的加工過程究竟是怎樣的呢？

      下面小編向大家分享霍山石斛楓斗的加工過程。

       一、霍山石斛楓斗的加工過程：整理

       將鮮石斛去除泥沙雜質(zhì)，去除葉、花梗和須根，如果想要做出來的楓斗看起來更加好看，就需要剪掉部分根須。在整理?xiàng)鞫窌r，短莖沒有必要切斷，場景需要剪成5-7cm的短段。

       二、霍山石斛楓斗的加工過程：烘焙

       將短段石斛莖置于炭盆上低溫烘焙，將其軟化并去除大部分水分，便于卷曲。

       三、霍山石斛楓斗的加工過程：卷曲

       趁熱將已經(jīng)軟化的石斛莖用手卷曲，使其呈螺旋形團(tuán)狀，壓緊。然后進(jìn)行加箍，即取稻草桿或較韌的紙條將卷曲的石斛莖十字形箍緊，均勻一致。

       四、霍山石斛楓斗的加工過程：干燥

       將加箍后的石斛莖在炭盆上低溫干燥，或用烘箱低溫干燥，或曬干，待略干收縮后重新?lián)Q箍，反復(fù)數(shù)次，直至wq干燥。

{zh1}，去除加箍的稻草桿或紙條，或抽去鐵絲，并根據(jù)需要撞去外表鞘膜，分檔，即為楓斗。這就是整個霍山石斛楓斗的加工過程。

       斛韻霍山石斛向大家承諾，我們的石斛楓斗都是嚴(yán)格按照每一步的加工步驟完成，保證干凈、整潔的環(huán)境條件，保證石斛的品質(zhì)。

石斛經(jīng)過加工之后成為楓斗，現(xiàn)在市面上有米斛楓斗、鐵皮楓斗、銅皮楓斗，由于米斛產(chǎn)量稀少，極其珍貴，所以比較少見，而鐵皮楓斗的藥理價值也很高，所以這兩種石斛一直受人們追捧。但是市面上有很多以次充好、以假亂真的楓斗，常常是消費(fèi)者上當(dāng)受騙。那么，在購買時，怎樣有效的區(qū)分米斛楓斗、鐵皮楓斗和銅皮楓斗呢？

下面小編向大家介紹區(qū)分米斛楓斗、鐵皮楓斗和銅皮楓斗的方法。

一、米斛楓斗

米斛楓斗又稱為龍頭鳳尾，呈喇叭形彈簧狀，具有2~6個旋環(huán)、長0.2~1cm，直徑0.2~0.8cm；莖直徑0.1~0.5cm。表面黃綠色或棕綠色，有細(xì)皺紋，無膜質(zhì)葉鞘，一端為莖基部根頭，較粗，具須根數(shù)條（龍頭），另一端為莖尖，較細(xì)（鳳尾）。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面平坦，灰綠色至黃綠色。氣香，味淡，嚼之有黏滯感，回甘，無渣。

二、鐵皮楓斗

鐵皮楓斗由鐵皮石斛加工而成。呈圓筒形彈簧狀，環(huán)繞緊密，外形飽滿，具有2~5個旋環(huán)，長為0.6~1.0cm，直徑0.3~1.0cm；莖直徑0.2~0.8cm。表面黃綠色或暗黃棕色，有細(xì)縱皺紋，無鞘膜殘存。兩端都有切口，端口平整，呈黃綠色。質(zhì)堅(jiān)，易折斷。氣香，味淡，嚼之初有黏滑感，久之有濃厚黏滯感，回甘，無渣或渣少。

三、銅皮楓斗

銅皮楓斗呈圓筒形彈簧狀，具有2~5個旋環(huán)，長0.3~0.8cm，直徑0.2~0.9cm；莖直徑0.2~0.6cm。表面黃綠色或青黃色，有細(xì)縱皺紋，無鞘膜殘存。一端為莖基部或莖稍，或兩端均為中段的切口。質(zhì)輕，不易折斷。味淡，氣微，久嚼之有黏滑感，微苦，有渣。

斛韻霍山石斛提醒大家：在購買楓斗的時候，要謹(jǐn)慎仔細(xì)的觀察楓斗的外形特性，并且要親嘗，這樣才能買到真正高質(zhì)量的楓斗，避免上當(dāng)受騙。