晉城市城區(qū)長島干海參多錢一斤

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大連洪源堂（18180570662）淡干海參方法：

淡干海參方法之一：準備一個純凈無油污的器皿，用40°C 以下或常溫的清水海參進浸泡，將水入盛有海參的純凈器皿中，水要沒過海參。浸泡時間為15-24 小時，并加蓋密封。每8小時查看。（此步驟判斷標準: 海參泡可用剪刀剪動即可）

淡干海參方法之二：沏好的海參不能馬進熬煮。這時的海參體 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 內有殘余的內臟和泥沙，要進進一步的清理，去除參腸和雜質。方法是用一個干凈無油污的剪刀，從海參腹下的尾部逐個剪，動作要穩(wěn)，不要將海參剪壞。將剪完后的海參放入清水中，用雙的拇指將海參體內殘余的內臟泥沙摳除，動作要輕，不要破壞參體，海參體內的筋也含有豐富的營養(yǎng)價值，可以用來煮面或煲湯。但是海參沙嘴位置里面含有量的泥沙，一定要qc干凈，另外就是由于有些海參在加工的過程中體內的筋已經(jīng)被摳除，所以在修剪過程中有些海參體內沒有筋或者只有量的筋。

淡干海參方法之三：海參一般要經(jīng)過二到三次熬煮能達到較好的效果。準備一個鍋（無油、不要用鐵鍋），將鍋洗干凈，入小半鍋的來水，水要沒過海參。將泡后的海參放入鍋中，如果一次熬煮的數(shù)量過多，則要在鍋內墊一個鍋墊，以防止糊鍋損壞海參，待到鍋內水沸騰后，可用中火或者小火其進熬煮，煮10-15分種，熬煮過程中要勤動海參，使其可以均勻受熱。熬煮后關火蓋蓋子使海參在鍋內然晾涼。

淡干海參方法之四：將鍋內{dy}次熬煮海參的水掉（可以留下泡腳），重注入清水，水要沒過海參，方法與{dy}次熬煮相同，熬煮后關火蓋蓋子使海參在鍋內然晾涼。

洪源堂淡干海參方法之五：將鍋內第二次煮海參的水掉（可以留下泡腳），在鍋內注入清水，水要沒過海參，晾涼熬煮的過程與前兩次相同，在熬煮過程中要勤海參進撈揀，現(xiàn)海參已經(jīng)漲富有彈性，身體表面潤滑光澤，將這樣的海參放入純凈水中，用指掐海參的體壁，能掐透的海參就已經(jīng)透。沒有透的海參繼續(xù)進熬煮，直到透為止，并然晾涼。將熬煮過透的海參放入盛有涼水的潔凈器皿中，水要沒過海參，這次熬煮過的海參水不要掉，留著用來煲湯或者煮面。( 由于野生海參個體不同，煮海參的次數(shù)和時間也會不同)

淡干海參方法之六：將煮過透的海參放入盛有純凈水的潔凈器皿中，水要沒過海參。把好的海參放入冰箱冷藏，加入冰塊，冷藏24 小時食用，冷藏的海參一周內食用為佳（每天換一次純凈水加一次冰塊）

洪源堂野生淡干海參全國統(tǒng)一價格：

五星純野生淡干海參 3600 （80-110頭）/斤

六星純野生淡干海參 5000 （60-80頭）/斤

七星純野生淡干海參 6400 （40-60頭）/斤

洪源堂海參18180570662儲存方法

干海參：干海參保存的方法是放在通風干燥保存即可，達到國標準的干海參，置通風涼處，保質期可達2年以。

泡好的海參：泡好的海參，繼續(xù)泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果泡的量較大，可將好的海參用保鮮膜或小塑料袋子只獨立好，放入冰箱冷凍室（0度以下）保存，這樣保存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣鮮度會較好。

海參的種類與生理結構

海參，這種被中國人推崇了年的傳統(tǒng)滋補品，用于防病和ynys，從古到今都有記載，并留有許多用、食療，膳的方例。 在神奇的海底世界，在繁茂的海藻間，在珊瑚砂底、礁石縫中，棲息著6億多年前的一種棘動 ...

        海參，這種被中國人推崇了年的傳統(tǒng)滋補品，用于防病和ynys，從古到今都有記載，并留有許多用、食療，膳的方例。

        在神奇的海底世界，在繁茂的海藻間，在珊瑚砂底、礁石縫中，棲息著6億多年前的一種棘動物 — 海參，是棘動物中經(jīng)濟價值{zd0}的一綱，是重要的海洋無脊椎動物。它主要生活在世界各大洋，從熱帶海洋到北冰洋，從近岸淺海到8000多的深海到處都可以覓見它的蹤影。全世界現(xiàn)存的有900個品種，其中有40種左右可以食用。

        我國海參資源非常豐富，已鑒定的有134種，約占全球海參種類的14.9%左右。其中可以食用的有20種，分布在我國的遼寧、山東、南沙群島，西沙群島也有產(chǎn)，特別是西沙群島大約有25個種類之多，世界一些zm的海參種類在我國都有分布。比如：南海盛產(chǎn)全身黑色的黑乳參，肉質粗糙的蛇目白尼參、身體短鈍，背部光滑的輻肛參、長可達1，體大肉厚的梅花參等。北方沿海盛產(chǎn)的刺參是所有能食用的海參中比較名貴的品種。

        不同種類的海參在外形和體色有較多的不同。比如：粗短具刺的刺參、梅花參，細長如蛇，色斑斕的真錨參，體表光滑無刺、體形細長的黑海參。有的海參長有枝形觸，羽形觸，形觸等。我們在水族館里看到的海參大多數(shù)是褐色或稍帶綠色。

        海參無論在外表有多大差別，但在形體結構和生物學特性也有共同特征：海參的橫斷面略呈方形，身體柔，無外骨骼，可收縮變形，內骨骼不達，形成小的形狀各異的骨片，埋于體壁的真層內；背部長有4-6排大小不等、排列無規(guī)則的圓錐形肉刺（疣足）；腹部平坦，管足沿腹部排列成不規(guī)則的縱帶，是海參用于爬的工具；口和肛生于前后兩端，口部周圍有觸作為觸覺和捕食的工具；體壁內有五條縱的肌帶，不同的海參其達程度不同；有些海參有居維氏器，是防御敵人的特殊武器；有些海參有呼吸樹，這是海參的特殊呼吸器官。

        雖然從體形結構有共同的特點，但其內在的品質確各不相同，色斑斕的多有不能食用，而南方海域產(chǎn)的海參，也均因水域溫曖，海參生長速度，味淡，品質差而不被看好。山東半島和遼東半島地處溫冷水域，水質清潔無污染，水底生物資源豐富，適合刺參的生長，這里的刺參背部呈灰綠色，腹部略淺，因水溫冷而生長緩慢，盡管個體小，但營養(yǎng)豐富，品質乘。刺參古以來被我國、日本、韓國等東方國列為傳統(tǒng){sx}的滋補營養(yǎng)佳品。

        近年來，隨著科學的進一步展，海參食用及用價值被進一步的掘，其營養(yǎng)保健作用也倍受關注?！吨写筠o典》中記載，刺參中含粗蛋白高達65.5%，脂肪不含膽固醇，含接納精氨酸和多種其他食物所沒有的量元素，現(xiàn)歐美等十幾個國的醫(yī)學專的研究結果刺參的醫(yī)療保健功能也給予了認可。