甘肅省隴南市萊州海參多錢(qián)一斤
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海參的品質(zhì)怎么樣關(guān)鍵還是要看泡。很多消費(fèi)者在買(mǎi)到海參（18180570662）之后都覺(jué)得己買(mǎi)的是好海參，但是一泡就有可能傻了眼：有的干海參一斤才能泡5-7斤海參，而有的海參則能達(dá)到12-14斤。
海參的品質(zhì)是不是直接影響海參泡率呢？
答案當(dāng)然是肯定的。洪源堂海參 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 之介紹稱，一般來(lái)說(shuō)，純淡干海參的泡率在10-12斤左右，處于這個(gè)區(qū)間的是比較常見(jiàn)的；泡率在7-8斤左右的淡干海參，可能就不太純，海參在加工過(guò)程中有可能添加了鹽等其他物質(zhì)；而泡率在14斤以的，就稱得是淡干海參中品質(zhì){zh0}的了，這種海參通常況下價(jià)格也比較貴。
洪源堂野生淡干海參全國(guó)統(tǒng)一價(jià)格：
五星純野生淡干海參 3600 （80-110頭）/斤
六星純野生淡干海參 5000 （60-80頭）/斤
七星純野生淡干海參 6400 （40-60頭）/斤
除了重量之外，長(zhǎng)度也是衡量淡干海參18180570662泡的一個(gè)指標(biāo)之一。普通的干海參在泡后基本能達(dá)到原來(lái)長(zhǎng)度的2倍左右，如果水海參的長(zhǎng)度達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話，也能從側(cè)面映干海參的品質(zhì)問(wèn)題。
而鹽干海參，拉缸鹽海參、凍干海參等由于加工工藝和添加的比重各有不同，所以漲率也都不同，尤其是凍干海參，在漲后的形態(tài)變化方面，要比其他種類(lèi)的海參小很多。
所以說(shuō)消費(fèi)者在正常泡海參的況下，可以根據(jù)海參的漲率來(lái)判斷海參的品質(zhì)。一般庭購(gòu)買(mǎi)的淡干海參，一斤泡十斤左右，長(zhǎng)度在原來(lái)的2倍左右，就是正常質(zhì)量的淡干海參。
但是，海參也并不是泡的越大越好。竟海參漲的過(guò)程，就是海參吃水回復(fù)的過(guò)程，超過(guò)一定的量就會(huì)影響海參的口感和營(yíng)養(yǎng)。過(guò)分追求海參的泡率，隨著浸泡時(shí)間的變長(zhǎng)，海參原有的鮮味和口感都會(huì)變淡，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)加速流失。
同時(shí)，海參泡還需要根據(jù)不同人群來(lái)加以區(qū)別：一般說(shuō)，老人和小孩食用海參可以泡的比較些，容易吸收；青壯年人食用海參可以泡的時(shí)間短一些，口感更好。
干海參怎么
1、將干海參放入無(wú)油潔凈容器內(nèi)，入純凈水，使其wq浸泡于水中，建議將海參置于冰箱保鮮箱內(nèi)（零度左右）浸泡24小時(shí)，每12小時(shí)換水一次，直海參柔。 2、用剪刀順海參體下口處剪，除去沙嘴（海參頭部?jī)?nèi)側(cè) ...
1、將干海參放入無(wú)油潔凈容器內(nèi)，入純凈水，使其wq浸泡于水中，建議將海參置于冰箱保鮮箱內(nèi)（零度左右）浸泡24小時(shí)，每12小時(shí)換水一次，直海參柔。 2、用剪刀順海參體下口處剪，除去沙嘴（海參頭部?jī)?nèi)側(cè) ...
1、將干海參放入無(wú)油潔凈容器內(nèi)，入純凈水，使其wq浸泡于水中，建議將海參置于冰箱保鮮箱內(nèi)（零度左右）浸泡24小時(shí)，每12小時(shí)換水一次，直海參柔。
2、用剪刀順海參體下口處剪，除去沙嘴（海參頭部?jī)?nèi)側(cè)白色石灰質(zhì)物質(zhì)），清洗干凈。
3、將海參放入干凈無(wú)油的鍋內(nèi)，入清水，旺火煮沸騰，然后換火煮30-50分鐘，因海參規(guī)格不同，適當(dāng)調(diào)整煮時(shí)間。海參煮好的標(biāo)準(zhǔn)是用筷子的細(xì)端能輕松扎透海參的體壁。
4、待海參然涼透后撈，并清洗干凈。
5、將煮好的海參，放入純凈水（{zh0}用蒸餾水）中浸泡，建議將其置于冰箱保鮮箱內(nèi)（零度左右），浸泡時(shí)間24-36小時(shí)（視個(gè)人喜好的口感決定），每12小時(shí)換水一次，海參即好。
6、將好的海參撈，放入冰箱冷凍層只擺放，凍好后取，用保鮮袋裝好冷凍儲(chǔ)存即可。
7、照述步驟加工后的海參然解凍后即可用來(lái)作各種美味的海參菜肴。
注意事項(xiàng)：
1、泡海參時(shí)，切莫沾染油脂、堿、鹽，否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹，降低品率；甚會(huì)使海參溶化，腐爛變質(zhì)。
2、海參時(shí)，盛裝海參的容器不能太小，否則會(huì)影響泡質(zhì)量。
3、煮海參時(shí)，須將同等規(guī)格的海參放在一起蒸煮，以免因海參規(guī)格不同影響泡質(zhì)量。
