煙臺市萊山區(qū)遼寧海參價格多錢一斤
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海參的品質(zhì)怎么樣關(guān)鍵還是要看泡。很多消費(fèi)者在買到海參(18180570662)之后都覺得己買的是好海參,但是一泡就有可能傻了眼:有的干海參一斤才能泡5-7斤海參,而有的海參則能達(dá)到12-14斤。
海參的品質(zhì)是不是直接影響海參泡率呢?
答案當(dāng)然是肯定的。洪源堂海參 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 之介紹稱,一般來說,純淡干海參的泡率在10-12斤左右,處于這個區(qū)間的是比較常見的;泡率在7-8斤左右的淡干海參,可能就不太純,海參在加工過程中有可能添加了鹽等其他物質(zhì);而泡率在14斤以的,就稱得是淡干海參中品質(zhì){zh0}的了,這種海參通常況下價格也比較貴。
洪源堂野生淡干海參全國統(tǒng)一價格:
五星純野生淡干海參 3600 (80-110頭)/斤
六星純野生淡干海參 5000 (60-80頭)/斤
七星純野生淡干海參 6400 (40-60頭)/斤
除了重量之外,長度也是衡量淡干海參18180570662泡的一個指標(biāo)之一。普通的干海參在泡后基本能達(dá)到原來長度的2倍左右,如果水海參的長度達(dá)不到這個標(biāo)準(zhǔn)的話,也能從側(cè)面映干海參的品質(zhì)問題。
而鹽干海參,拉缸鹽海參、凍干海參等由于加工工藝和添加的比重各有不同,所以漲率也都不同,尤其是凍干海參,在漲后的形態(tài)變化方面,要比其他種類的海參小很多。
所以說消費(fèi)者在正常泡海參的況下,可以根據(jù)海參的漲率來判斷海參的品質(zhì)。一般庭購買的淡干海參,一斤泡十斤左右,長度在原來的2倍左右,就是正常質(zhì)量的淡干海參。
但是,海參也并不是泡的越大越好。竟海參漲的過程,就是海參吃水回復(fù)的過程,超過一定的量就會影響海參的口感和營養(yǎng)。過分追求海參的泡率,隨著浸泡時間的變長,海參原有的鮮味和口感都會變淡,營養(yǎng)也會加速流失。
同時,海參泡還需要根據(jù)不同人群來加以區(qū)別:一般說,老人和小孩食用海參可以泡的比較些,容易吸收;青壯年人食用海參可以泡的時間短一些,口感更好。
海參分布及生活環(huán)境(習(xí)性)
海參在中國多個海域有分布,僅中國南海產(chǎn)就有30多種,西沙群島居多,溫帶海區(qū)以山東半島和遼東半島為主。 海參常見于熱帶、熱帶海洋,在印度——西太平洋區(qū)的珊瑚礁內(nèi)棲息的種類特別多。有的裸露,有的隱藏,有的鉆 ...
海參在中國多個海域有分布,僅中國南海產(chǎn)就有30多種,西沙群島居多,溫帶海區(qū)以山東半島和遼東半島為主。 海參常見于熱帶、熱帶海洋,在印度——西太平洋區(qū)的珊瑚礁內(nèi)棲息的種類特別多。有的裸露,有的隱藏,有的鉆在沙內(nèi),有的種僅見于珊瑚礁內(nèi)。攝食常有節(jié)律性。 生活在2~40m深的海底;適應(yīng)水溫為0℃~28℃,鹽度為28‰~31‰;水溫高于20℃時夏眠;餌料以泥砂中的動植物碎屑和底棲硅藻為主;繁殖期在6~7月;具有很強(qiáng)的再生能力。
海參多棲息于水深13-15m的海藻繁茂、風(fēng)浪沖擊小、水流緩慢、透明度較大、無大量淡水注入的海區(qū)。生活生深低潮線以下2-20m,幼小者生活在淺水底,個體較大者生活在深水底。夏眠從夏始約100天。當(dāng)水溫下降到20℃以下時即解除夏眠。刺參具有很強(qiáng)的再生習(xí)性,當(dāng)處在不良生活條下,體壁強(qiáng)烈收縮,從肛排內(nèi)臟,如消化管、中短波吸樹、生殖腺等,條轉(zhuǎn)好時,再生內(nèi)臟。切去身體的一段仍可再生。以小型動植物為食,如腹足類、橈足類、體動物的幼貝和硅藻及有質(zhì)碎屑等。海參為雌雄異體,生殖腺5-6月成熟。體外受精。經(jīng)數(shù)個變態(tài)幼蟲后育成稚參,再進(jìn)一步成長為成參。
海參靠肌肉伸縮爬,每小時只能前進(jìn)四。當(dāng)海參遇到敵害進(jìn)攻無法脫身時,通過身體的急劇收縮,將內(nèi)臟器官迅速地從肛拋向敵害。失去內(nèi)臟后的海參,經(jīng)過幾個星期的生長,體內(nèi)會重長內(nèi)臟。海參移動極為緩慢,每小時僅能移動3,比蝸牛還慢,所以善于偽裝,膚色和環(huán)境類似;同時依靠排內(nèi)臟迷惑天敵與強(qiáng)大的再生能力來維持生存。只要水溫和水質(zhì)適宜,即使海參被切除一半或被天敵吃掉一半,海參可以在幾個月后重長全部身體,但前提是剩下的一半必須有頭部或肛,因?yàn)樯L細(xì)胞集中于這兩個部位。
目前海參已可以養(yǎng)殖,但尚未研飼料,仍必須依靠然養(yǎng)分。山東榮成有大型養(yǎng)殖基地?;詈⒉灰妆4?,因?yàn)楹⑦€有某種酶,容易溶化成水,特別注意活海參不能沾頭和油。