冷鏈物流指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程；是需要特別裝置，需要注意運(yùn)送過程、時(shí)間掌控、運(yùn)輸型態(tài)、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式

現(xiàn)意義上的物流管理出現(xiàn)在20世紀(jì)80年。人們發(fā)現(xiàn)利用跨職能的流程管理的方式去觀察、分析和解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的問題非常有效。通過分析物料從原材料運(yùn)到工廠，流經(jīng)生產(chǎn)線上每個(gè)工作站，產(chǎn)出成品，再運(yùn)送到配送中心，{zh1}交付給客戶的整個(gè)流通過程，企業(yè)可以xc很多看似高l效率卻實(shí)際上降低了整體效率的局部?jī)?yōu)化行為。因?yàn)槊總€(gè)職能部門都想盡可能地利用其產(chǎn)能，沒有留下任何富余，一旦需求增加，則處處成為瓶頸，導(dǎo)致整個(gè)流程的中斷。又比如運(yùn)輸部作為一個(gè)獨(dú)立的職能部門，總是想方設(shè)法降低其運(yùn)輸成本，但若其因此而將一筆必須加快的訂單交付海運(yùn)而不是空運(yùn)，這雖然省下了運(yùn)費(fèi)，卻失去了客戶，導(dǎo)致整體的失利。所以傳統(tǒng)的垂直職能管理已不適應(yīng)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，而橫向的物流管理卻可以綜合管理每一個(gè)流程上的不同職能，以取得整體優(yōu)化的協(xié)同作用。

在當(dāng)今的電子商務(wù)時(shí)，全球物流l產(chǎn)業(yè)有了新的發(fā)展趨勢(shì)?，F(xiàn)物流fu務(wù)的核心目標(biāo)是在物流全過程中以最l小的綜合成本來滿足顧客的需求。

自2004年以來，由中國(guó)物流百?gòu)?qiáng)評(píng)選組織委l員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱評(píng)選組委會(huì)）組織的中國(guó)物流bjqy評(píng)選活動(dòng)已成功舉辦了四屆，得到了全國(guó)各省、市、自治區(qū)有關(guān)部門、單位及物流企業(yè)的大力支持與參與，在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域尤其是物流界普遍認(rèn)為此項(xiàng)評(píng)選活動(dòng)qw性強(qiáng)、可信度高，對(duì)推動(dòng)中國(guó)物流企業(yè)發(fā)展起到了積極作用。