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脆肉鯇的養(yǎng)殖歷史:中山發(fā)展脆肉鯇養(yǎng)殖具有悠久的歷史。早在1973年,中山人便在長江水庫利用水泥池、采取循環(huán)水飼養(yǎng)方式,成功培育出了肉質(zhì)結(jié)實(shí)爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚,后稱脆肉鯇。
20世紀(jì)80年初,東升鎮(zhèn)在中山率先采用池塘試養(yǎng)脆肉鯇,經(jīng)過20多年摸索、實(shí)踐和積累,掌握了一套成熟的養(yǎng)殖技術(shù),畝產(chǎn)由過去的750公斤提高到1710公斤。2006年3月,“東升鎮(zhèn)脆肉鯇高產(chǎn)增效技術(shù)示范”項(xiàng)目,經(jīng)廣東省qw機(jī)構(gòu)鑒定,項(xiàng)目總體達(dá)到國內(nèi)同類{lx1}水平。
脆肉鯇的養(yǎng)殖技術(shù):魚種放養(yǎng)。
選擇體質(zhì)健壯、無傷無病、平均尾重0.5千克的草魚做魚種,池塘放養(yǎng)量為150~250千克/畝、網(wǎng)箱放養(yǎng)量為15~20千克/平方米。為了調(diào)節(jié)水質(zhì),每畝池塘可搭配放養(yǎng)體長0.13~0.15米的鰱、鳙魚種50~60尾,每平方米網(wǎng)箱可搭配放養(yǎng)體長0.13~0.15米的鰱、鳙魚種1~2尾。放養(yǎng)前,草魚需要進(jìn)行免疫注射,如無條件,可將魚種用4%的食鹽水溶液浸浴5~10分鐘。