黃燜雞是我們現(xiàn)在常吃的一種食物種類，并且現(xiàn)在黃燜雞的加盟也是非常受歡迎的，但是您知道獨特的黃燜雞醬料是怎么制作的嗎？下面杰靈為您詳細介紹。

黃燜雞醬料的做法  

1、全部倒進鍋里去熬，讓水分蒸發(fā)，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷的用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。

2、{zh1}變地很濃稠的時候，醬料就做好了。

3、醬放在冰箱可以保存一個月。

黃燜雞醬料是決定黃燜雞是否好吃的重要關(guān)鍵，但是您知道在選擇黃燜雞醬料的時候有哪些技巧嗎？下面就讓杰靈帶我們詳細了解一下。

我們在選擇我們的黃燜雞醬料配方的時候，我們需要對我們的黃燜雞醬料配方進行了解，因為我們需要了解以后我們就能夠使我們的黃燜雞醬料配方有我們的客戶來我們的公司來進行品嘗，所以我們的黃燜雞醬料配方進行好的選擇，我們的黃燜雞醬料配方就會的得到我們大部分人的喜愛。

所以我們在選擇我們的黃燜雞醬料配方產(chǎn)品的時候，我們需要對我們的黃燜雞醬料配方進行熟悉，這樣我們才能夠選擇的黃燜雞醬料配方比較好，這樣我們購買的黃燜雞醬料配方才能夠讓我們的客戶喜歡。我們大家也知道，我們的黃燜雞醬料配方好不好直接影響到我們的黃燜雞好吃不好吃，所以我們需要選擇好的黃燜雞醬料配方才可以。

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟南。最早時期，濟南府魯菜名店'吉玲園'由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時。各商富賈，達官顯貴紛至沓來。下面就讓杰靈帶我們詳細了解一下。

其招牌菜'百草黃燜雞”更是深受時任山東省主ll席韓富榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說：'此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕。選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。

鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。注重火功，一次制作的時間不得超過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美m(xù)b。

大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的wm境界。