黃燜雞米飯加盟中心為您講述：黃燜雞的由來歷史典故——相傳明朝開國皇帝朱元璋攻下京城后，天天美酒佳肴，日久生膩，食則無味，品肉無香。一日，國師劉伯溫送去一碗雞肉，朱元璋吃后贊不絕口，問：這是何物?

劉伯溫想了想，答曰：此雞產(chǎn)自浙江仙居，冠黃、羽黃、啄黃，體小肉健、美味可口、營養(yǎng)豐富，型如元寶，又名元寶雞。朱元璋笑曰：好一個「冠黃、羽黃、啄黃」，故賜名「三黃雞」。黃燜雞主食材為三黃雞的雞大腿，從此，三黃雞名揚天下，同時也成了宮廷必備品之一. 朱元璋對三黃雞贊不決口，宮廷御廚對三黃雞的烹制也是花樣百出，日新月異。宮廷的青睞擴散到民間，民間也逐漸形成了眾多的三黃雞獨特的烹調(diào)技術(shù)。

黃燜雞米飯醬料在傳統(tǒng)黃燜雞米飯的基礎(chǔ)上融入數(shù)味tr滋補藥材，經(jīng)營流程簡捷，就餐氛圍熱烈，產(chǎn)品飄香適口，回味悠長，搭配米飯食用，堪稱絕配，下面就讓黃燜雞醬料廠家杰靈餐飲帶我們詳細(xì)了解一下吧~

1、歷史悠久 聞名天下：

黃燜雞米飯口味和技術(shù)不斷升級，強大的品牌影響力和產(chǎn)品研發(fā)實力使?jié)櫱樵缫衙勌煜隆?/p>

2、材料普及 特色秘方：

核心料bao，營養(yǎng)美味，火爆人氣讓黃燜雞米飯誘惑難擋，財勢滾滾！

3、精工細(xì)作 健康養(yǎng)生：

黃燜雞米飯嚴(yán)格制作工藝，肥而不膩，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，色香味全。

4、經(jīng)營靈活 模式多樣：

黃燜雞米飯可做超市店中店、窗口店、沿街店等多種靈活經(jīng)營。

隨著越來越多的顧客選擇黃燜雞醬料，無論你是開店還是自己家做著吃，想要用黃燜雞米飯醬料做出最zz的黃燜雞就要嚴(yán)格的按照流程操作，有的時候關(guān)鍵的幾個地方掌控不好，做出來的黃燜雞味道就會大打折扣，下面杰靈就為大家詳細(xì)分析一下。

一，原材料的選擇。雞腿肉要選用雞大腿，也是雞排腿，冷凍冷鮮皆可，這樣的肉做黃燜雞很合適，姜要選擇老姜，才更出味。香菇要選擇干香菇，用水泡過后攥干水使用。

二，制作比例的準(zhǔn)確。拿到制作方法后，要嚴(yán)格的按照教程上的比例來做，不可隨意加減，更不可偷工減料，只有這樣做出來的黃燜雞才會是原汁原味的。

三，制作火候的掌控。在制作黃燜雞的過程中火候的掌握是做好黃燜雞米飯的關(guān)鍵，榮匯黃燜雞的制作講求先用大火燒至高壓鍋上大其，然后改小火壓制5分鐘即可，這樣就會節(jié)省一部分的燃?xì)猓瑴p少成本。