每瓶葡萄酒的酒標(biāo)上都標(biāo)注有“含亞硫酸鹽”的字樣，而其他含亞硫酸鹽的食品卻沒有這樣的標(biāo)示，這是為什么呢？

標(biāo)示“含亞硫酸鹽”：恐嚇而非警示

酒標(biāo)上標(biāo)注的“CONTAINS SULFITES（含亞硝酸鹽）"

在《美國葡萄酒史》（A History of Wine In America）的第2卷中，托馬斯?品內(nèi)（Thomas Pinney）重述了這一標(biāo)識(shí)在20世紀(jì)80年代產(chǎn)生時(shí)的一些幕后花絮。其實(shí)早在1972年，就曾有團(tuán)體要求將葡萄酒所含成分標(biāo)明在酒標(biāo)上。在各個(gè)政府機(jī)關(guān)的相互推脫數(shù)十年后，這一深受葡萄酒行業(yè)詬病的提案最終通過合法程序確定下來，即不再討論是否貼成分標(biāo)簽這一話題。

當(dāng)時(shí)，在“新禁酒主義（neo-prohibitionism）”的推波助瀾下，要求將葡萄酒所含成分標(biāo)明在酒標(biāo)上的團(tuán)體找到參議院的斯特羅姆?瑟蒙德（Strom Thurmond）作為其訴求代理人。對于當(dāng)時(shí)的情況，品內(nèi)這樣評論到，“他們的目的并不是警示而是恐嚇?！彪m然讓政府出面警示的初衷沒有實(shí)現(xiàn)，但從1987年開始，葡萄酒的酒標(biāo)上必須標(biāo)注“含亞硫酸鹽”字樣，這也算是他們的一大“成就”了。更何況，第二年，酒標(biāo)上的這一警示語取得了政府的認(rèn)可并正式生效。確實(shí)，有些人是對亞硫酸鹽過敏，曾有一位過敏者告訴我，那些過敏患者一般還伴有其他的病癥，比如xc。這些病征往往反應(yīng)強(qiáng)烈，很可能就是過敏引起的。值得注意的是，這些病征不包括tt。

也許，你會(huì)問，為什么比葡萄酒含有更高亞硝酸鹽的干果卻不用貼上這一警示呢？我想你肯定知道原因。{dy}，它們由不同的機(jī)構(gòu)管轄，一個(gè)屬于酒精和煙草稅外經(jīng)貿(mào)局（TTB），而另一個(gè)屬于食品與藥品管理局（FDA）；其次，根本就沒有反對食用干果的代理人。

隨著“為葡萄酒貼上成分標(biāo)簽”這一話題的再度熱議，謹(jǐn)記為何會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注“含亞硫酸鹽”這種廢話的教訓(xùn)，對我們的意義更加重大。也許正如原先支持這一提案的人所說，與其說這是為了保護(hù)那些過敏患者，不如說是嚇唬人們，讓更多的人遠(yuǎn)離葡萄酒。亞太娛樂試玩http://www.jo88.bid/