農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)工程屬于微利行為，要想使其具有長(zhǎng)久的生命力，就需要不斷擴(kuò)大規(guī)模、完善鏈條；希望政府對(duì)實(shí)施、參與這一工程的ltqy加大扶持力度，同時(shí)健全、完善對(duì)農(nóng)產(chǎn)品配送鏈條的監(jiān)督管理，使農(nóng)產(chǎn)品從菜園到飯桌的過(guò)程可追溯，真正讓市民吃得放心。此外，還應(yīng)配置信息化設(shè)備，開(kāi)展網(wǎng)上售菜服務(wù)，把實(shí)體店與虛擬店有機(jī)結(jié)合，讓市民足不出戶(hù)就能買(mǎi)到新鮮、價(jià)廉的放心蔬菜。王國(guó)根表示，在蔬菜進(jìn)社區(qū)方便市民的同時(shí)，也應(yīng)該與城市創(chuàng)衛(wèi)等工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)，對(duì)配送車(chē)輛、售賣(mài)點(diǎn)的形象統(tǒng)一規(guī)范管理，使之成為城市的新亮點(diǎn)。

新鮮蔬菜配送安全責(zé)任為先

調(diào)料：熟悉各種調(diào)料的性質(zhì)，根據(jù)各個(gè)菜的特點(diǎn)研究調(diào)料，使用調(diào)料的特征來(lái)提高質(zhì)量，豐富口味，由于調(diào)料更新較快，要不斷吸取新調(diào)料來(lái)促進(jìn)菜品提高，研究調(diào)料有利于研究新菜品，豐富菜品口味。

醬汁：定好標(biāo)準(zhǔn)比例調(diào)制醬汁，能夠穩(wěn)定菜品口味，適合酒店菜品標(biāo)準(zhǔn)，能形成自己的特點(diǎn)。

湯汁：根據(jù)菜品的不同性質(zhì)適用各種湯汁，提高菜肴復(fù)合味，有調(diào)料菜品有味道，有好湯菜品有內(nèi)涵，如白湯，清湯，濃湯，奶湯，羊、肉、雞、魚(yú)骨湯等

西安新鮮蔬菜配送

買(mǎi)熟番茄

冬天的溫室的番茄顏色看起來(lái)不如夏天的那么鮮艷，一定要買(mǎi)成熟后摘下的番茄，在專(zhuān)門(mén)的食品店買(mǎi)，或在番茄旺季購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樯姆咽强酀摹?

和水果分開(kāi)放

胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起，味道會(huì)受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會(huì)迅速變黃變軟。

把芽甘藍(lán)放到微波爐中

如果你覺(jué)得芽甘藍(lán)味道不好，可以斜切成片，加點(diǎn)水和黃油，放到微波爐中，拿出來(lái)后再放入一些蒿子。

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