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居家，旅游都離不開零食，零食已經(jīng)成為種休閑時(shí)尚，陪伴在們的身邊。海味零食也是零食的種，再來了解下海苔類。它是大海里的蔬菜紫菜。經(jīng)過烤制后脆嫩可口，添加了食用油和其它些調(diào)料，{zh1}就變成們喜歡吃的海苔了！海苔里濃縮了紫菜的多種營(yíng)養(yǎng)素，是健康綠色的休閑食品。
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魷魚絲是海味零食的種，魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是代喜愛的休閑食品。
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EP、DH，加肉中含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維強(qiáng)且韌好，特別適合加工成魷魚絲。
在海邊的漁有時(shí)候捕了太多海鮮，為了方便保存，就做成干貨，海鮮干貨種類很多，常見的有：魚干，干貝，魚膠，魷魚干魚翅等。價(jià)格也五花八門，高中低檔次的都有。常吃的有魚干，干貝，魷魚干等；比較名貴的就是鮑魚，魚膠，魚翅之類。
通常干貨、罐頭、米面等食品原料都用干貨庫貯藏。雖然這些原料的貯藏不需要冷藏，但也應(yīng)保持相對(duì)的涼爽。干貨庫的溫度應(yīng)保持在18至21℃之間。對(duì)大部分原料來說，若能保持在10℃，其保藏質(zhì)量效果更好。干貨庫的相對(duì)濕度應(yīng)保持在50%至60%之間，谷物類原料則可低些，以防霉變。通風(fēng)的好壞對(duì)干貨庫溫濕度有很大影響。標(biāo)準(zhǔn)，干貨庫的空氣每小時(shí)應(yīng)交換4次。倉庫內(nèi)明，般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門窗，應(yīng)盡量使用毛玻璃，以防止陽光的直接射而降低原料質(zhì)量。

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