zz陳立棗糕王新址_北京五道口棗糕王_北京陳立碩食品有限公司
陳立棗糕王經(jīng)營數(shù)年，品越做越好。陳立說他能掌握的只有質(zhì)量。他把經(jīng)營陳立棗糕王分成了四個(gè)環(huán)節(jié)——原料購、加工、烤制、銷售。每個(gè)環(huán)節(jié)，他都能滔滔不絕，以挑選原材料大棗為例，就能講個(gè)小時(shí)。陳立棗糕王成了火遍五道口的“棗糕王”之后，陳立被附近的大學(xué)生邀請(qǐng)講課，也有很多慕名而來向他學(xué)習(xí)制作棗糕的技術(shù)。
陳立棗糕王的經(jīng)營沒有秘密，陳立說“我沒有什么秘密，就是靠對(duì)質(zhì)量的控制。酵是個(gè)變量，你能玩好這個(gè)變量，就能做好?！?br /> 現(xiàn)在的陳立在經(jīng)營陳立棗糕王時(shí)，只控制原材料到半成品的環(huán)節(jié)，其余都交給店里的伙計(jì)。但7年如日，他每天都到凌晨2點(diǎn)才睡覺，早晨6點(diǎn)半就起床，困了累了，只能機(jī)打個(gè)盹兒。他控制著陳立棗糕王每個(gè)細(xì)節(jié)，以對(duì)棗糕的質(zhì)量很有信心。

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