雜醇油中還含有5%的旋光性戊醇、吡啶、生物堿等[4]。 雜醇油所含C2~C5醇均能與水形成恒沸物,各恒沸物間的恒沸點差小于相應(yīng)醇間的沸點差,且各恒沸物間的恒沸點相當(dāng)接近,這使得各組分的分離變得非常困難。 3分離方法的確定 除了水給分離帶來的麻煩外,有的非醇雜 質(zhì)也易與水或醇恒沸。其存在只會增加分離難利用醇C2~C5醇與水形成恒沸物這一特性,可將雜醇油中少量水帶出,得到較純的異戊醇、乙醇產(chǎn)品。而異丁醇異丙醇恒沸物中含水較多,還待加入帶水劑二次恒沸將水脫除。3.1.2鹽折脫水 水分子中羥基與醇形成氫鍵,致使雜醇油含水。加入強電解質(zhì),靠強電解質(zhì)離子的電場力,與水形成水化離子,破壞醇水間的氫鍵。相對降低水在醇中的溶解度,最終脫去雜醇油中的水。

回收雜醇油是以淀粉或糖蜜為原料生產(chǎn)酒精的副產(chǎn)物之一，是發(fā)酵原料中蛋白質(zhì)分解及菌體蛋白二次水解的產(chǎn)物，是含有多種醇類混合液的統(tǒng)稱。雜醇油的生成量與發(fā)酵原料和工藝相關(guān)，一般生成量約占酒精產(chǎn)量的0.2%~0.7%。雜醇油是一種淡黃色油狀液體，有特殊臭味和毒性。它的主要成分是異戊醇、異丁醇、正丙醇、乙醇、水及少量沸點大于135℃的醛、醇、酯、酸、不飽和萜烯類化合物等，多至22種復(fù)雜成分，另外，還含有10%~20%的光學(xué)戊醇、吡啶、生物堿等。下表所列為以谷物為原料的酒精企業(yè)酒精脫水后的雜醇油的組成。