夾層鍋是隨著社會的不斷進步而興起的一種節(jié)約資源、節(jié)省人力、提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設備。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
燃氣夾層鍋采用耐燃氣酸耐熱的304不銹鋼制造 ,夾層鍋, 配有燃氣灶。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
可傾式燃氣夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成;鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層加入導熱油或水。
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋