【濟(jì)蓮香月餅餡料】轉(zhuǎn)眼過(guò)得真快，一年一度的端午節(jié)又要到了，在不久偶又可以吃到各種各樣，美味可口粽子咯~~ 想起來(lái)身上的每個(gè)細(xì)胞都似乎在歡慶，興奮得不得了。

偶是一個(gè)wq的'粽子迷'，說(shuō)起那個(gè)情結(jié)啊，那叫癡迷！家里每次買很多不說(shuō)，就連收禮收到手軟也不嫌多，就是喜歡堆起吃的快感。每年中秋的日子就變成全家人的全月餅餐，早晚一定要吃，我經(jīng)常還把那玩意當(dāng)早飯米西~~

話說(shuō)回來(lái)，如今市面上的粽子太多了，挑都要跳花眼，知名的不知名的，什么樣的都有。

在說(shuō)起形式，近幾年的粽子在花樣上下足了功夫，冰淇淋粽子、巧克力粽子、還有純手工粽子...諸如之類，吸引了不少眼球。但是我認(rèn)為粽子最最重要的還是口感、味道，這個(gè)才是王道，那些外表的花哨只是錦上添花而已。

從口味上講個(gè)人比較傾向甜的，豆沙、蓮容、揶容、百果、水果我都愛(ài)，還有什么火腿滴也不錯(cuò)。不知道今年會(huì)不會(huì)有什么新口味？？

鮑魚月餅、燕窩月餅多是坑爹貨!

　　鮑魚、燕窩、魚翅……這些食材總是高級(jí)宴席的主角，現(xiàn)在也出現(xiàn)在了高級(jí)月餅中。人們覺(jué)得它們養(yǎng)身，在許多商場(chǎng)還賣得挺火。但是很多鮑魚月餅的外bao裝上并沒(méi)有標(biāo)明鮑魚的含量，甚至有的月餅成分里只有“鮑魚味”。

　　部分gd月餅不排除偷工減料、以假替真的可能，比如用鮑魚汁替鮑魚。

　　鮑魚、魚翅等食品并沒(méi)有多高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雖然蛋白質(zhì)含量較高，但也以質(zhì)量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營(yíng)養(yǎng)，不如選擇雞蛋、魚肉等平價(jià)的大眾食物。

小小月餅寄托著最為傳統(tǒng)、樸實(shí)的情感。時(shí)到中秋，人們互贈(zèng)月餅，傳遞著親情愛(ài)意。

　　廣式的、蘇式的，皮愈來(lái)愈薄，餡愈做愈多，超甜的棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨，超油的蛋黃、鹵肉、五仁，讓我們的胃經(jīng)受著一次次的驗(yàn)。捍衛(wèi)我們的胃，一是少吃，二是多喝茶。

　　茶葉泡茶飲用，能制約烘烤出來(lái)的月餅的燥，咸味月餅的鹽分，化解過(guò)量的糖分和油膩。

　　清淡的綠茶有利糖的謝，不讓過(guò)多的糖分停留在體內(nèi)。烏龍茶、普洱茶、山楂茶有助于祛油膩，消解脂質(zhì)。山楂茶還能促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化。假如吃月餅出現(xiàn)積食，也可以用炒大麥芽30克，沖泡作茶，能起到消食的作用。

　　在月餅和茶的口味搭配上也有講究。為了襯托不同月餅的個(gè)性味道，需要配以不同的茶。一般來(lái)說(shuō)，吃甜味月餅時(shí)飲花茶最hao，有香甜兼收的效果。吃咸味月餅配烏龍茶或綠茶為佳，顯得月餅的咸香更為清香爽口。