永茂直銷豆腐皮

     豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。有二種：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄（比油皮則明顯較厚）、稍干，有時(shí)還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。永茂來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一道關(guān)于豆腐皮的佳肴。

    1、豆腐皮兩張，熏腸半根，洋蔥半個(gè)備用；

    2、將豆腐皮切絲備用，將洋蔥切絲備用，熏腸切條備用；

    3、炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒；

    4、等洋蔥絲煸炒出香味后，放入切好的豆腐絲炒，放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻；

    5、放入切好的熏腸條，翻炒均勻，煎至焦黃程度；

    6、撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，拌勻入味即可出鍋食用。

    東莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和fu務(wù)于一體的現(xiàn)食品科技企業(yè)。本公司在東莞市橫瀝鎮(zhèn)投巨資成立了專業(yè)豆制品生產(chǎn)企業(yè)，在繼承了傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，永茂的豆制品生產(chǎn)采用了國(guó)內(nèi){yl}的加工設(shè)備，全自動(dòng)流水線生產(chǎn)作業(yè)，所有車間均采用全封閉環(huán)境和全封閉管理，生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控，以確保每一份永茂豆制品的安全。豆腐皮哪家好？哪家

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老豆腐的做法，不一樣的老豆腐

      北豆腐又稱鹵水豆腐，顧名思義它的成型劑是鹵水，相比南豆腐質(zhì)地要堅(jiān)實(shí)一些，切面也不如南豆腐細(xì)滑。其特點(diǎn)是硬度、 彈性、韌性較南豆腐強(qiáng),含水量較南豆腐低。由于相較其他豆腐，北豆腐不太容易碎裂，因此更適合用來(lái)煎、炒、炸、煮。下面永茂來(lái)為您介紹鹽煎老豆腐的做法。

      1、將老豆腐洗干凈，用廚房紙巾吸干表面水分，一定要用老豆腐哦，不然味道就不純正了；

      2、切成一厘米厚的豆腐片；

      3、平底鍋放少量油，放一勺鹽，將豆腐放入。使用小鍋?zhàn)拥?，這樣每次少煎幾塊，不會(huì)太浪費(fèi)油。放入鹽的作用是可以防止豆腐出水后，油花飛濺，也可以調(diào)味；

      4、待兩面都煎金黃，就可以了。喜歡口感嫩一些可以煎表面微黃就可以，金黃的口感表面有些脆里面嫩，但也不要過(guò)度煎，那樣會(huì)吃起來(lái)像油炸豆腐。煎豆腐時(shí)，放些鹽，防止油濺；

      5、可以表面再撒一些鹽即可食用。如果煎的時(shí)候，放油里的鹽夠味了，出鍋后就可以直接吃了，不必再撒鹽。也可以蘸食生抽，也很好味！如果沒有生抽，可以將醬油調(diào)入些水1:1的比例，蘸食，小朋友們很喜歡。也可以佐以其它任意你喜歡的調(diào)料。

      東莞市永茂食品科技有限公司是一家專業(yè)從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：香干、白干、牛皮干、五香干、大bao干、醬豆干、五香豆絲、素雞、千張、茶干、千頁(yè)豆腐、腐竹、豆腐、大油方、香干子、千張干貨、小油方、散裝豆腐干、鹵味千張、腐竹豆皮等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。

不一樣的油豆腐，花樣油豆腐

      因?yàn)槎垢?jīng)油炸后容易氧化，導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，所有如果不能及時(shí)食用應(yīng)盡快冷凍保存。另外要注意油豆腐相對(duì)于其他豆制品不易消化，經(jīng)常xhbl、胃腸功能較弱的人慎食。油豆腐經(jīng)常見于各種美味佳肴，制作簡(jiǎn)易，屬于豆腐油炸食品，油炸后的豆腐外酥里嫩，而且切塊后入菜肴很容易入味。油豆腐的做法多種多樣。它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，而且它的鈣、鐵的含量也很高。接下來(lái)為大家介紹一道好吃不油膩的佳肴，油豆腐釀，爽口嫩滑，超美味！

      1、材料準(zhǔn)備：油豆腐，糯米，木耳，香菇，肉末，蔥花，芋頭，調(diào)味料準(zhǔn)備：鹽，十三香，食用油，胡椒粉少許；

      2、糯米泡發(fā)四小時(shí)以上，用蒸鍋隔水蒸熟，可放點(diǎn)油，防止蒸熟后粘稠感太強(qiáng)不好攪拌，蒸好后，放入大盤待用；

      3、木耳香菇提前泡發(fā)，展開后切成碎粒，蔥花切末，裝盤備用；

      4、豬肉洗凈剁碎，半肥瘦的五花肉或前腿肉都可以，裝盤放食用油腌制十五分鐘待用；

      5、芋頭削皮切粒，裝盤備用；

      6、待所有材料準(zhǔn)備完成后，用大碗把東西全部放入，加食用油少許、適量鹽、十三香攪拌均勻，中途可用手指嘗嘗味道看是否夠味，濃淡看個(gè)人口味，{zh1}撒入些許胡椒粉攪拌均勻，夾心材料就完成了；

      7、取油豆腐大點(diǎn)的，中間空心位置會(huì)比較多，用調(diào)好的餡兒料填補(bǔ)，填滿為止，均勻碼放在蒸鍋上，蒸熟即可。

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