石磨做花生辣醬的點(diǎn)點(diǎn)滴滴

                小石磨做花生辣醬的原料：

紫皮花生500、干紅辣椒20克、鹽20克、涼開(kāi)水1100毫升。

        小石磨做花生辣醬做法：

　　1、鍋內(nèi)放寬油，冷油下入干紅辣椒和花生米用中火炸制;

　　2、炸至鍋內(nèi)油燒開(kāi)，立即關(guān)火，利用鍋內(nèi)yw再炸1分鐘，撈出控油，晾涼;

　　3、在花生和辣椒中添加鹽，然后添加涼開(kāi)水拌勻;

　　4、用勺子舀上一小勺花生和辣椒連同水，倒進(jìn)磨眼;

　　5、然后就是不停地轉(zhuǎn)圈兒磨；

如何鑒別小磨香油與機(jī)制香油

一看　　小磨香油在加工過(guò)程中溫度低，所以小磨香油的顏色一般呈棕紅色，而機(jī)制香油加工過(guò)程中溫度高達(dá)245℃，所以顏色較深，呈暗淡的紫紅色。

二聞　　小磨香油具有清香純正的香油香味——濃郁、醇厚。 而機(jī)制香油具有較濃重的焦糊味。

三搖　　取一瓶小磨香油用力搖動(dòng)1分鐘左右，將瓶正放，觀察油的上部表面：小磨香油的表面會(huì)有一層泡沫氣泡，但旋即消失；機(jī)制香油表面會(huì)有很多黃色泡沫，久久不能消失。

我廠采用高硬度白色砂巖石為原料.專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)香油石磨、芝麻醬、花生醬石磨。該石磨石材為tr綠色高硬度白砂巖，其性質(zhì)耐磨耐熱、顆粒均勻、質(zhì)地堅(jiān)硬。具有磨制細(xì)膩、出油率高、磨出的麻汁不變色、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。石磨厚度達(dá)到60厘米，機(jī)械傳動(dòng)部分采用【黃河】差速器，具有傳遞力矩大，使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，美觀、安全、衛(wèi)生。

產(chǎn)品介紹

電動(dòng)香油石磨石磨是用于、芝麻、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。開(kāi)始用人力或畜力，到了晉，我國(guó)發(fā)明用水作動(dòng)力的水磨。通常由兩個(gè)圓石做成。磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間，沿著紋理向外運(yùn)移，在滾動(dòng)過(guò)兩層面時(shí)被磨碎，形成粉末。主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工，低速研磨、原汁原味?？杉庸ざ?jié){、米漿、芝麻醬、香油、花生醬等。