分析頓bao裝調(diào)味品的市場(chǎng)發(fā)展空間

     目前，調(diào)味品市場(chǎng)的現(xiàn)狀可以用“激烈”和“火暴”來(lái)形容，現(xiàn)從bao裝的角度談一談?lì)Dbao裝調(diào)味品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。調(diào)味品市場(chǎng)的“激烈”是指企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)激烈，bao括新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品bao裝的競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)以及廣告宣傳的競(jìng)爭(zhēng)?；鸨┲饕赶M(fèi)者對(duì)調(diào)味品消費(fèi)的火暴，尤其是那些bao裝精美，分量適宜的調(diào)味品，更受到小康水平消費(fèi)者的青睞。應(yīng)該說(shuō)調(diào)味品市場(chǎng)的繁榮也表明了國(guó)泰民安。

何為“頓bao裝”調(diào)味品？

　　以前沒(méi)見(jiàn)到過(guò)報(bào)道，本文在這里勉強(qiáng)定義如下：一種小bao裝的調(diào)味品，其分量?jī)H夠一個(gè)人或一個(gè)三口之家一頓飯食用。這里的分量是一個(gè)不好掌握的概念，它不僅涉及人們飯量的大小，人口的多少，而且不同的調(diào)味品也應(yīng)有不同的量?！邦Dbao裝”調(diào)味品有市場(chǎng)嗎？在人們的生活水平尚處于溫飽階段的時(shí)候，答案是否定的，因?yàn)槟菚r(shí)人們還沒(méi)有能力在調(diào)味品方面講究。但在人們的生活水平已有大幅度提高的今天，“頓bao裝”調(diào)味品不僅能在調(diào)味品市場(chǎng)站的住，而且是具有廣闊的前途，這可從以下幾個(gè)方面得知。

調(diào)味料

condiment

  在烹調(diào)過(guò)程中用于調(diào)和食物口味的一類(lèi)原料的統(tǒng)稱(chēng)。又稱(chēng)調(diào)味原料、調(diào)味品。中國(guó)調(diào)味料開(kāi)發(fā)、應(yīng)用歷史之久，品種之多，應(yīng)用之廣均居世界sw。中國(guó)現(xiàn)有的調(diào)味品有600余種，分類(lèi)方法不一。按形態(tài)分有液狀、油狀、粉狀、粒狀、稀糊狀、醬狀、膏狀等；按商品經(jīng)營(yíng)習(xí)慣分有釀造類(lèi)、腌菜類(lèi)、鮮菜類(lèi)、干貨類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)及其他類(lèi)等。通常采用味別分類(lèi)法，習(xí)慣上分以下7大類(lèi)：①咸味調(diào)味料，bao括鹽、醬、醬油等。②甜味調(diào)味料，bao括糖、蜜、人工甜味劑等。③酸味調(diào)味料，bao括醋、酸果汁等。④麻辣調(diào)味料，bao括辣椒、胡椒、花椒、芥末等。⑤鮮味調(diào)味料，bao括傳統(tǒng)吊制的鮮湯以及味精、蝦籽等。⑥香味調(diào)味料，bao括八角、桂皮、丁香、玫瑰、桂花以及酒類(lèi)、糟類(lèi)、茶類(lèi)等。⑦其他調(diào)味料，bao括臭鹵、蔥、姜、蒜、荷葉、箬葉、香竹等。