山西幫你富食品機(jī)械有限責(zé)任公司：

“找我買(mǎi)機(jī)器的，都是有創(chuàng)業(yè)打算的，能幫助到他們，我自己也很有成就感，公司現(xiàn)在已經(jīng)有一千多名會(huì)員了。我會(huì)繼續(xù)認(rèn)真做下去，柳林碗團(tuán)已被列入山西省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，碗團(tuán)不僅僅是小吃，也是一種文化，我希望自己的碗團(tuán)機(jī)能走向全國(guó)，甚至走向亞洲，讓更多的人了解山西的飲食文化。”穆喜龍說(shuō)。

幫你富全自動(dòng)碗團(tuán)，涼粉，面皮一體機(jī)是一臺(tái)具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，得力，省時(shí)、高校的機(jī)器此設(shè)備一機(jī)多功能、多用途、整機(jī)具有設(shè)計(jì)合理、生產(chǎn)速度快、成本低、干凈衛(wèi)生、簡(jiǎn)單易操作的功效。

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蕎面碗團(tuán)是一種山西呂梁地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，是用水和純蕎面和一起，加熱到高溫形成糊狀，然后冷卻即可，食用時(shí)澆上辣椒油、醋，用刀叉劃成塊狀即可食用，是一道非常美味的即食食品。

山西孝義也有蕎面碗團(tuán)，是孝義一帶非常有名氣的小吃，大街小巷都有賣(mài)碗團(tuán)的身影，可冷食或者熱食。將蕎麥面用水按一定比例調(diào)成稀的，而后將其放入碗團(tuán)機(jī)內(nèi)煮至100度高溫成糊狀，冷卻后食時(shí)切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用醋、油潑辣子拌起來(lái)食用。

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（碗團(tuán)機(jī)，碗脫機(jī)，碗托機(jī)，碗禿機(jī)，蕎麥涼粉機(jī)）一個(gè)??闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的結(jié)晶面，用小刀把淺淺的一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時(shí)酸甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團(tuán)。

《碗團(tuán)飄香》，碗團(tuán)也叫碗禿，碗坨，是山西一種傳統(tǒng)面食。由于制作流程繁雜，該小吃一直采用手工制作的方式。發(fā)明人穆喜龍研發(fā)出了一種可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化作業(yè)的碗團(tuán)機(jī)，該發(fā)明巧妙利用絞肉機(jī)的原理，面漿在螺旋推進(jìn)器的作用下，在管壁中被擠壓成型，同時(shí)在管壁下方有加熱裝置，可以將碗團(tuán)加熱成熟。該發(fā)明易于操作，讓碗團(tuán)制作變得省時(shí){gx}。

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