山西幫你富食品機(jī)械有限責(zé)任公司：

食品機(jī)械制造業(yè)是不可替的只要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)存在為其提供技術(shù)裝備的相關(guān)機(jī)械制造業(yè)就不可被替。盡管近年來隨著科技進(jìn)步的加快，由于我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)。食品加工領(lǐng)域的各種新技術(shù)、新材料、新設(shè)備等層出不窮，但都是圍繞該行業(yè)提高技術(shù)含量、降低生產(chǎn)本、提高經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效率等方面而出現(xiàn)的就某種加工產(chǎn)品和技術(shù)裝備而言，替性競(jìng)爭(zhēng)卻是實(shí)實(shí)在地存在著，而且正呈加速替之勢(shì)，一些新開發(fā)的產(chǎn)品正在或即將替保守產(chǎn)品、由先進(jìn)的生產(chǎn)工藝替落后工藝、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備替落后的技術(shù)裝備、用高新技術(shù)替保守技術(shù)等等。替性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)現(xiàn)有食品機(jī)械制造企業(yè)是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。從我國(guó)目前情況看，替性競(jìng)爭(zhēng)為新進(jìn)入者提供了一個(gè)良好的市場(chǎng)切入點(diǎn)和潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。據(jù)業(yè)內(nèi)專家測(cè)算，近年來每年約有1000多家食品機(jī)械制造企業(yè)停產(chǎn)或倒閉，而每年另有1000家左右的企業(yè)誕生并進(jìn)入該行業(yè)，其新進(jìn)入者主要是民營(yíng)企業(yè)和外資企業(yè)。面對(duì)國(guó)有企業(yè)的保守陣地，通過引入新技術(shù)、新工藝和企業(yè)轉(zhuǎn)制，已經(jīng)打破了過去國(guó)有企業(yè)一統(tǒng)天下的舊格局。

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蕎麥（學(xué)名：Fagopyrum esculentum Moench.），別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側(cè)沿縱棱具乳的頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長(zhǎng)2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳的頭狀突起。蕎麥?zhǔn)嵌倘招宰鳎矝鏊瑵駶?rùn)，不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍。蕎麥在中國(guó)大部分地區(qū)都有分布，在亞洲和歐洲國(guó)家也有分布。蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉的功效；同時(shí)蕎麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品。

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目前，食品機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，究其主要原因是我國(guó)人民消費(fèi)的食品中大多是來自大農(nóng)業(yè)提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成資源浪費(fèi)損失更高，因