超市的殘損商品，是指商品在流轉(zhuǎn)過程發(fā)生的破損，短缺質(zhì)次，超保持期而不能正常銷售的商品。
商品銷售量大，殘損商品也隨之增多。殘損商品的管理好壞，影響商場的費(fèi)用及利潤，而且也是衡量一個(gè)商場管理水平的一項(xiàng)重要尺度。
殘損商品的范圍
1、按種類分有：
商品破損、短缺、質(zhì)次、標(biāo)識(shí)不全、變質(zhì)、計(jì)量不足、假冒偽劣、“三無”商品、超保質(zhì)期、不能食用等。
2、按流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)分有：
進(jìn)賣場前（bao括采購部下訂單、配送中心、賣場內(nèi)倉）和進(jìn)賣場后（上架前和上架后）兩部分。
3、按殘損程度分：
可以退換和不可以退換，可以降價(jià)銷售和不可以降價(jià)銷售。
武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司專注為民營商業(yè)零售企業(yè)提供一體化fu務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！我們真誠期待與您攜手合作！
干貨雖然隸屬于超市生鮮板塊，但又與普通生鮮又有著不一樣的地方，它的陳列有著特殊的要求和原則。干貨臘肉已經(jīng)發(fā)霉長毛了，這樣的商品陳列在超市當(dāng)中，不僅會(huì)嚇走顧客，甚至?xí)诡櫩蛯Τ械恼w印象大打折扣。己所不欲，勿施于人，像這樣的商品，我們自己都不會(huì)去吃，所以，換位思，顧客也必然不會(huì)去吃，不會(huì)去買。
變質(zhì)的商品已經(jīng)失去銷售價(jià)值，二級(jí)商品如果不具備了銷售價(jià)值，就需要從貨物臺(tái)上撤離下來或者隔離。也就是說，已經(jīng)變質(zhì)的商品必須報(bào)損，否則，得罪的將會(huì)是顧客，進(jìn)而影響超市的收益。武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司主要致力于國內(nèi)市場購物中心、大賣場、標(biāo)超、社區(qū)店、便利店、水果店等專業(yè)店的基層至高層人員培訓(xùn)及新店開業(yè)、舊店升級(jí)改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專注為民營商業(yè)零售企業(yè)提供一體化fu務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！我們真誠期待與您攜手合作！
員工教育
對店員的教育，重點(diǎn)是及時(shí)性教育
如員工的fu務(wù)禮儀、員工的銷售技巧上
在現(xiàn)場管理中
發(fā)現(xiàn)不合格要求的地方，要及時(shí)給予糾正
武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司是一家在商業(yè)零售領(lǐng)域處于業(yè)內(nèi)的咨詢管理公司，本公司核心團(tuán)隊(duì)有20年的企業(yè)經(jīng)營專業(yè)輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)；為國內(nèi)零售中小企業(yè)從戰(zhàn)略、經(jīng)營模式精準(zhǔn)定位、規(guī)范管理、日常運(yùn)營、營銷策劃、VI形象設(shè)計(jì)等多個(gè)方面提供具有價(jià)值的整體解決方案，并對解決方案的落地實(shí)施提供全程輔導(dǎo)與協(xié)助。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！
