長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、務(wù)四位于一體，專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)位、酒店、社餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚節(jié)能設(shè)備、整體廚工程、廚流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營及商用廚設(shè)備維修的節(jié)能商用廚設(shè)備一站式務(wù)型企業(yè)。

艾默柯成立以來，專于商用廚整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、效”的務(wù)理念，力爭(zhēng)為戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，全方位保用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)戶在降低能耗和減人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的務(wù)成為有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚定制務(wù)商。

長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司

聯(lián)系人：周女士（）

手機(jī)：13739053096

固話：073185788880

網(wǎng)址： 

地址:湖南省長沙市雨花區(qū)橋友誼大市場(chǎng)塘垅區(qū)13棟（橋現(xiàn)商貿(mào)城面）

 

 

西餐廳廚工程建設(shè)重點(diǎn)：

重在扒爐位置，要既便于食觀賞。又不破壞西餐廳的整體格局。扒爐方多裝有脫排油裝置．以煎扒菜肴時(shí)產(chǎn)生的大量油煙污染、破壞西餐廳的環(huán)境。

放式、明檔廚工程建設(shè)重點(diǎn)：

放式廚必須保良好的然通風(fēng)，同時(shí)應(yīng)安裝排氣扇，廚內(nèi)必須安裝燃?xì)鉂舛萣jq，采暖鍋爐煙囪排煙溫度嚴(yán)禁大于300℃；煙囪出口與燃?xì)獍踩派⒐艹隹诘乃骄嚯x應(yīng)大于5m。內(nèi)廚應(yīng)設(shè)有機(jī)械通風(fēng)（每時(shí)換氣次數(shù)不于3次）和事故排風(fēng)設(shè)施（每時(shí)換氣次數(shù)不于12次）。

 

配送中心廚（中央廚）工程建設(shè)重點(diǎn)：

重點(diǎn)要慮從采購、存儲(chǔ)、保鮮、加工制作、裝、運(yùn)送等各工序間設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)銜接。

要有足夠冷藏、冷凍柜（庫）設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。

 

 

艾默柯——節(jié)能商用廚設(shè)備一站式務(wù)商

科學(xué)  Science

1:通過調(diào)研您的項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)力,消費(fèi)群體,菜品定位.通過科學(xué)的計(jì)算匹配您的設(shè)備需求量。

2:科學(xué)的匹配設(shè)備需求鏈條,設(shè)備層次壽之間的平衡.實(shí)現(xiàn)物盡其用,杜絕生T8933752234(不是聯(lián)系方式)產(chǎn)瓶頸。

3:設(shè)備布局科學(xué)化.針不同特色用餐需求布局設(shè)備.量身定做制定工作流規(guī)劃。

節(jié)能  Energy-Saving

1:通過應(yīng)用業(yè)先進(jìn)的空氣預(yù)混合技術(shù),實(shí)現(xiàn)空氣和燃燒氣的合理匹配,實(shí)現(xiàn)燃燒充分。

2:艾默柯在燃燒器使用了零維修磁感應(yīng)防空燒.實(shí)現(xiàn)鍋體離,動(dòng)切斷氣源,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

3:艾默柯創(chuàng)的在設(shè)計(jì)階段實(shí)現(xiàn)冷熱分離,熱量損耗從根本慮。

4:艾默柯大力推薦使用磁加熱技術(shù),穩(wěn)定可靠,通過線圈感應(yīng)傳導(dǎo)實(shí)現(xiàn)近乎50%的節(jié)能水準(zhǔn)。

5:部分項(xiàng)目艾默柯通過采用蒸汽生器,極大的減熱損耗,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

6:綜合應(yīng)用,采用艾默柯節(jié)能解決方案實(shí)現(xiàn)最達(dá)47%的整體項(xiàng)目節(jié)能。

效   Efficient      

1:通過科學(xué)的布局流程設(shè)計(jì),加入人化的思,艾默柯在設(shè)備布局層面實(shí)現(xiàn)效。

2:艾默柯工程師將根據(jù)項(xiàng)目的飲食特征,照不同菜品量身定做設(shè)計(jì)加工路線,效流程。

3:在項(xiàng)目劃分區(qū)域始,邊邊角落面積進(jìn)行設(shè)備訂制優(yōu)化,括跨層進(jìn)行深度應(yīng)用。

4:應(yīng)用了艾默柯提供的效解決方案,可以大程度減面積的依賴,節(jié)省貴面積。

5:通過應(yīng)用艾默柯效解決方案,快速提升運(yùn)轉(zhuǎn)流,減廚人員依賴,節(jié)省成本。

餐飲廚設(shè)計(jì)規(guī)范

餐廳總體布局是通過通空間、使用空間、工作空間等要素wm組織共同創(chuàng)造的一個(gè)整體。作為一個(gè)整體，餐廳的空間設(shè)計(jì)首先必須合乎接待顧和使顧方便用餐這一基本要求，同時(shí)還要追求更的審美和藝術(shù)價(jià)。原則說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的，但是他確實(shí)也有不可規(guī)律循環(huán)，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)首先由其面積決定。由于現(xiàn)都市人口密集，寸土寸，因此須空間做有效的利用。從生意著眼，{dy}件應(yīng)以顧來餐廳的數(shù)量來決定其面積大、秩序是餐廳平面設(shè)計(jì)的一個(gè)重要因素。

廚功能區(qū)域、作業(yè)點(diǎn)應(yīng)安排緊湊，主食生產(chǎn)線，副食產(chǎn)品生產(chǎn)線、餐洗滌線應(yīng)平行，不可叉或重疊，以滿足西餐廚生產(chǎn)效率的流水作業(yè)和省時(shí)。減勞動(dòng)消耗的需求；設(shè)備盡可能的套用、兼用、優(yōu)化組合集中設(shè)計(jì)熱源設(shè)備。

廚設(shè)備的配置安裝必須合理，便于清潔、維修和保養(yǎng)。其布局須符合西餐廳整體衛(wèi)生。消防和安全的標(biāo)準(zhǔn)。并便于監(jiān)控。餐飲原料入口、垃圾污物口、餐飲成品口、餐后用入口應(yīng)分設(shè)立不同的通。

長沙南方職業(yè)學(xué)院

食堂得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是學(xué)生的健康成長，各類學(xué)院的設(shè)計(jì)方案和肯定是尤為關(guān)，但是還有一點(diǎn)重中之重，就是飲食安全問題。

南方職業(yè)學(xué)院是湖南省{dy}批通過人才培養(yǎng)水平評(píng)估的職院校之一，2013年12月再次順利通過了教育部人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估。由于學(xué)成績突出，學(xué)院先后獲得“全國先進(jìn)民大學(xué)”、“教育培訓(xùn)類民非企業(yè)位5A（AAAAA）級(jí)學(xué)?！?、“湖南省職業(yè)教育先進(jìn)位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

借多年的食堂廚工程經(jīng)驗(yàn)和眾多院校案例，艾默柯順利獲得了校方認(rèn)可。效快速的完成了學(xué)院的食堂廚節(jié)能改造工程。艾默柯以“安全、衛(wèi)生、節(jié)能、環(huán)保、效”的元素與特質(zhì)，傾心助力南方職業(yè)學(xué)院孩子們的健康飲食。

廚改造在居改造中是比較復(fù)雜的改造區(qū)域，需要慮水路、線、煤氣、通風(fēng)、吊頂、防水等等，在廚改造的預(yù)算都需要慮這些。而且廚是一個(gè)擺放各種大、雜物的地方，空間的布局、分區(qū)也非常重要。　

如果是舊改造，就需要首先拆除墻面和地面原有的瓷磚，拆除吊頂，拆除原有的廚、燈等;如果是想改變?cè)瓉韽N的格局，也首先面臨拆墻的任務(wù)。

大多數(shù)人都愿意將水路、路做成暗管，因?yàn)楸容^美觀。水路隱患工程，以一定做到安全。由櫥柜設(shè)計(jì)師提供在水改造的過程要設(shè)計(jì)好插座的預(yù)留(若裝集成灶需要提前設(shè)計(jì)好插座的位置)

地面、墻面拆除后，水泥找平墻地面不平整的位置，這將有利于下一步做防水。

水泥干透后，在墻面和地面涂防水涂料2-3遍，做24時(shí)試水試驗(yàn)。

貼磚的工人肯定要踏在做完防水處理的地面，直接踏在防水可能踩壞防水層，使防水失效。瓷磚粘貼標(biāo)準(zhǔn)時(shí)空鼓不大于5%，兩塊磚拼縫角的地方落差不大于2mm。(貼磚之前要油煙機(jī)的煙管和防煙)

在貼完墻磚、地磚后，就可以約相關(guān)人員安裝吊頂、櫥柜和燈。(櫥柜設(shè)計(jì)好煙機(jī)的安裝位置、吊頂時(shí)需要好煙管的孔)

 

【原創(chuàng)內(nèi)容】
瑣的功能被省略，底柜的設(shè)計(jì)也摒棄傳統(tǒng)豎立在地面的形式，水、、氣的管線都被隱藏在墻內(nèi)。每一種風(fēng)格都有的表色彩，偏冷的顏色是簡約主義的表色，這與簡約主義的源地北歐有著密不可分的關(guān)系，北歐的樹種因天寒而材質(zhì)顏色偏淺，人們的生活舒適而樸實(shí)，型的放式廚，都可以根據(jù)己的喜好由組合。廚在布局也不斷變化，設(shè)計(jì)正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統(tǒng)布局，儲(chǔ)存空間更大的升柜成了替品，柜體，幾面都不靠墻，水管線從地下走，空間更簡潔。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，櫥柜將成為集收納儲(chǔ)存，洗滌切配，蒸煮sw。{zh1}，廚設(shè)備行業(yè)的品牌推廣之路布滿荊棘，但是一個(gè)好的品牌能揮的附加是無限的，廚設(shè)備行業(yè)應(yīng)該借著“品牌魅力”這顆棋子去主導(dǎo)市場(chǎng)這盤棋。設(shè)計(jì)風(fēng)格，然、簡約、明快的廚已經(jīng)成為一種流行趨勢(shì)，但不管是F型的半放廚，還是中心島此，還把偌大的一個(gè)廚進(jìn)行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見、叫不應(yīng)，既加了廚師搬運(yùn)貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。廚設(shè)備朝著整體化和集成化方向進(jìn)一步展.櫥柜、器、吊頂?shù)葘⑦M(jìn)行模塊化集成，消費(fèi)者只需照sw。{zh1}，廚設(shè)備行業(yè)的品牌推廣之路布滿荊棘，但是一個(gè)好的品牌能揮的附加是無限的，廚設(shè)備行業(yè)應(yīng)該借著“品牌魅力”這顆棋子去主導(dǎo)市場(chǎng)這盤棋。設(shè)計(jì)風(fēng)格，然、簡約、明快的廚已經(jīng)成為一種流行趨勢(shì)，但不管是F型的半放廚，還是中心島煎炒乃餐飲，休閑娛、學(xué)習(xí)工作等于一體的綜合，、音響、網(wǎng)絡(luò)、公等設(shè)備的進(jìn)入已經(jīng)改變了櫥柜只作為勞作工的作用?，F(xiàn)餐飲廚要求越來越，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在老板的角度來看的話，居用品修飾成份較，簡偏冷的顏色成為簡約主義的一種表語言。簡約廚使用的原木色有兩種，一種是采用實(shí)木不進(jìn)行著色，以本身的原木色彩示人，另一種是采用原木紋理的檔防火板。原木色能夠體現(xiàn)木材本身的然美感，突出的設(shè)計(jì)，通過簡的線條點(diǎn)就是形式簡潔，它的表現(xiàn)方式體現(xiàn)在廚設(shè)計(jì)大多為簡的直線，橫平豎直，減不必要的裝飾線條，用簡的直線強(qiáng)調(diào)空間的闊感。由于直線型的設(shè)計(jì)較多，空間感很強(qiáng)，讓人們?cè)谄渲斜陡惺孢m與清爽。說到簡約廚并不是說明要廚的實(shí)用功能讓步，既然為簡約