長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、務(wù)四位于一體，專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)位、酒店、社餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚節(jié)能設(shè)備、整體廚工程、廚流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營(yíng)及商用廚設(shè)備維修的節(jié)能商用廚設(shè)備一站式務(wù)型企業(yè)。

艾默柯成立以來(lái)，專于商用廚整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、效”的務(wù)理念，力爭(zhēng)為戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，全方位保用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)戶在降低能耗和減人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的務(wù)成為有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚定制務(wù)商。

長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司

聯(lián)系人：周女士（）

手機(jī)：13739053096

固話：073185788880

網(wǎng)址： 

地址:湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)橋友誼大市場(chǎng)塘垅區(qū)13棟（橋現(xiàn)商貿(mào)城面）

 

 

餐飲酒店廚工程建設(shè)重點(diǎn)：

廚和飲食制作間的熱加工間機(jī)械通風(fēng)的換氣量宜熱平衡計(jì)算，計(jì)算排風(fēng)量的65%通過(guò)排風(fēng)罩排出室外。而由間的全面換氣排出35%；一般以每時(shí)換氣40次為宜。  

排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)于0.5米/秒，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于10米/秒；  

廚和飲食制作間熱加工間，其補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右，間負(fù)壓制不應(yīng)大于5帕，使廚內(nèi)產(chǎn)生的油煙、氣味不往餐廳飄逸。以達(dá)到隔熱、隔味的效果。 

明火設(shè)備的煙罩配有滅火系統(tǒng)，在失火瞬間從源頭撲滅火源，避火災(zāi)生。

艾默柯——節(jié)能商用廚設(shè)備一站式務(wù)商

科學(xué)  Science

1:通過(guò)調(diào)研您的項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)力,消費(fèi)群體,菜品定位.通過(guò)科學(xué)的計(jì)算T8933752234(不是聯(lián)系方式)匹配您的設(shè)備需求量。

2:科學(xué)的匹配設(shè)備需求鏈條,設(shè)備層次壽之間的平衡.實(shí)現(xiàn)物盡其用,杜絕生產(chǎn)瓶頸。

3:設(shè)備布局科學(xué)化.針不同特色用餐需求布局設(shè)備.量身定做制定工作流規(guī)劃。

節(jié)能  Energy-Saving

1:通過(guò)應(yīng)用業(yè)先進(jìn)的空氣預(yù)混合技術(shù),實(shí)現(xiàn)空氣和燃燒氣的合理匹配,實(shí)現(xiàn)燃燒充分。

2:艾默柯在燃燒器使用了零維修磁感應(yīng)防空燒.實(shí)現(xiàn)鍋體離,動(dòng)切斷氣源,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

3:艾默柯創(chuàng)的在設(shè)計(jì)階段實(shí)現(xiàn)冷熱分離,熱量損耗從根本慮。

4:艾默柯大力推薦使用磁加熱技術(shù),穩(wěn)定可靠,通過(guò)線圈感應(yīng)傳導(dǎo)實(shí)現(xiàn)近乎50%的節(jié)能水準(zhǔn)。

5:部分項(xiàng)目艾默柯通過(guò)采用蒸汽生器,極大的減熱損耗,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

6:綜合應(yīng)用,采用艾默柯節(jié)能解決方案實(shí)現(xiàn)最達(dá)47%的整體項(xiàng)目節(jié)能。

效   Efficient      

1:通過(guò)科學(xué)的布局流程設(shè)計(jì),加入人化的思,艾默柯在設(shè)備布局層面實(shí)現(xiàn)效。

2:艾默柯工程師將根據(jù)項(xiàng)目的飲食特征,照不同菜品量身定做設(shè)計(jì)加工路線,效流程。

3:在項(xiàng)目劃分區(qū)域始,邊邊角落面積進(jìn)行設(shè)備訂制優(yōu)化,括跨層進(jìn)行深度應(yīng)用。

4:應(yīng)用了艾默柯提供的效解決方案,可以大程度減面積的依賴,節(jié)省貴面積。

5:通過(guò)應(yīng)用艾默柯效解決方案,快速提升運(yùn)轉(zhuǎn)流,減廚人員依賴,節(jié)省成本。

廚改造工程需要意哪些

一般就廚在建筑的時(shí)候結(jié)構(gòu)都比較復(fù)雜。以在進(jìn)行改造的時(shí)候要重測(cè)量、檢查，還要看看各種管原來(lái)的位置是否合適，如不合適需要改動(dòng)，然后把需要改造的地方和改造要求傳達(dá)給施工團(tuán)隊(duì)。

在改造煤氣與天然氣管時(shí)需慎重。一般這兩種管是不能隨意改動(dòng)的。如果非要改造，必須經(jīng)過(guò)物業(yè)公司的同意。而且為了安全起見(jiàn)，同時(shí)也為了方便日后的維修，在改動(dòng)這兩種管時(shí)需要請(qǐng)專業(yè)人員。

舊廚改造，如果想要將煤氣表從原來(lái)的位置移到另一面墻，但墻面，沒(méi)有地方安裝煤氣表的話。這時(shí)只能在櫥柜底板打洞，將煤氣表隱于櫥柜當(dāng)中，但這種安裝方式往往不提倡，因?yàn)槿菀琢粝掳踩[患。

在改造前，需要把廚位置規(guī)劃好。比如過(guò)墻的管的長(zhǎng)度，水龍頭的安裝位置。除此以外，管的走向要盡量避入墻的線管，以日后水管破裂導(dǎo)致漏現(xiàn)象。

通常在舊廚進(jìn)行改造，主要是面介紹的這幾個(gè)方面，水怎么走，路怎么布置，還有通風(fēng)排氣等工作該怎么安排布置好。于經(jīng)常操作的人來(lái)說(shuō)，也需要便于他們工作，不管是大的方面，還是的細(xì)節(jié)之處，都需要慮好了，讓工作更為順暢，讓廚布置地更好。

雙燕樓

雙燕樓又一個(gè)zmlzh，主營(yíng)餛燉，品種繁多，最zm的是縐紗餛飩、油炸餛飩。這里承載了我太多的美食往事和童年記憶。咿呀學(xué)語(yǔ)時(shí)，父親牽著我的手，摸索著口袋里并不多的幾塊，為我買一碗縐紗餛飩，然后用慈愛(ài)的目光看作我狼吞虎咽的吃光，那種感受言語(yǔ)難表。2012年2月，艾默柯有幸獲得雙燕樓的青睞，雙方署了廚節(jié)能改造工程協(xié)議。之后陸續(xù)又為雙燕樓馬王堆店、雙燕樓東塘店和雙燕樓奧特萊斯店等店制定并實(shí)施了廚工程解決方案，專業(yè)的廚工程設(shè)計(jì)和貼心的務(wù)獲得了戶的一致認(rèn)可。

長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院

食堂得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是學(xué)生的健康成長(zhǎng)，各類學(xué)院的設(shè)計(jì)方案和肯定是尤為關(guān)，但是還有一點(diǎn)重中之重，就是飲食安全問(wèn)題。

南方職業(yè)學(xué)院是湖南省{dy}批通過(guò)人才培養(yǎng)水平評(píng)估的職院校之一，2013年12月再次順利通過(guò)了教育部人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估。由于學(xué)成績(jī)突出，學(xué)院先后獲得“全國(guó)先進(jìn)民大學(xué)”、“教育培訓(xùn)類民非企業(yè)位5A（AAAAA）級(jí)學(xué)?！?、“湖南省職業(yè)教育先進(jìn)位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

借多年的食堂廚工程經(jīng)驗(yàn)和眾多院校案例，艾默柯順利獲得了校方認(rèn)可。效快速的完成了學(xué)院的食堂廚節(jié)能改造工程。艾默柯以“安全、衛(wèi)生、節(jié)能、環(huán)保、效”的元素與特質(zhì)，傾心助力南方職業(yè)學(xué)院孩子們的健康飲食。

廚油煙凈化器的保養(yǎng)方法：

廚油煙凈化器是需要根據(jù)平時(shí)的油煙量多進(jìn)行定時(shí)清洗的,這是保養(yǎng)油煙凈化設(shè)備的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

首先我們應(yīng)該卸清洗切斷油煙凈化器源,然后把油煙凈化設(shè)備從吊裝位置卸下,放在舊輪胎或者墊子,使用相應(yīng)工將其進(jìn)行拆分,照順序一一取出進(jìn)行清洗。

其次我們應(yīng)該意:涮洗清洗部件,將浸泡過(guò)的部件用毛進(jìn)行涮洗,清洗干凈之后放入水中沖洗晾干.除此之外我們還應(yīng)該意:清洗液的量根據(jù)部件多和水的量來(lái)決定,浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則有腐蝕。

 

【原創(chuàng)內(nèi)容】
配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不慮這些因素，不僅成品口味難以地，而且燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。一個(gè)合理的廚設(shè)計(jì)，使效率大大提。很多人設(shè)計(jì)廚時(shí)，一聽老板提到廚要先進(jìn)整齊、要改善廚師工作環(huán)境，就無(wú)節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個(gè)廚進(jìn)行無(wú)限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見(jiàn)、叫不應(yīng)，既加了廚師搬運(yùn)貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。廚設(shè)備朝著整體化和集成化方向進(jìn)一步展.櫥柜、器、吊頂?shù)葘⑦M(jìn)行模塊化集成，消費(fèi)者只需照未來(lái)市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)和制點(diǎn)，必須跳出價(jià)格戰(zhàn)的泥潭，找準(zhǔn)消費(fèi)需求點(diǎn)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、務(wù)來(lái)為品牌添光彩。同理，價(jià)格越是居不下的產(chǎn)品越讓人覺(jué)得質(zhì)量有保障，讓人擁有一種任感。時(shí)賦予廚設(shè)備企業(yè)的使：首先，廚設(shè)備行業(yè)應(yīng)該不以當(dāng)下的利潤(rùn)為中風(fēng)格，在廚的設(shè)計(jì)中就摒棄有不必要的繁復(fù)節(jié)，剩下最本質(zhì)的功能，廚里除了保留最基本的儲(chǔ)藏、洗滌、烹飪等功能外，已很難找到其他不必要的東西，刀叉等實(shí)用工也只是滿足主的最基本需求，而不是多得讓人分不清如何使用的各種工。簡(jiǎn)約人士眼中繁有這樣的誤區(qū)：不論賣什么風(fēng)味的菜品，設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚才是先進(jìn)的。廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的?？傮w特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制?，F(xiàn)在有許多經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜、海派菜或者杭州配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不慮這些因素，不僅成品口味難以地，而且燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。一個(gè)合理的廚設(shè)計(jì)，使效率大大提。很多人設(shè)計(jì)廚時(shí)，一聽老板提到廚要先進(jìn)整齊、要改善廚師工作環(huán)境，就無(wú)節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如煎炒乃餐飲，休閑娛、學(xué)習(xí)工作等于一體的綜合，、音響、網(wǎng)絡(luò)、公等設(shè)備的進(jìn)入已經(jīng)改變了櫥柜只作為勞作工的作用?，F(xiàn)餐飲廚要求越來(lái)越，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在老板的角度來(lái)看的話，配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不慮這些因素，不僅成品口味難以地，而且燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。一個(gè)合理的廚設(shè)計(jì)，使效率大大提。很多人設(shè)計(jì)廚時(shí)，一聽老板提到廚要先進(jìn)整齊、要改善廚師工作環(huán)境，就無(wú)節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如