黑麥芽介紹：黑麥芽用于釀造黑色啤酒，具有濃郁的咖啡香味，屬于黑色食品，具有保健功能。

巧克力麥芽介紹：具有濃郁巧克力味，淡黃色，具有典型的令人愉快的甜香味。

小麥麥芽介紹：可做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加10％到20％的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。

深色焦香麥芽介紹：具有濃郁焦香味，深黃色，具有典型的令人愉快的焦香味，甜中微苦。

淺色焦香麥芽介紹：具有濃郁焦香味，淺黃色，具有典型的令人愉快的焦香味，甜中微苦。
啤酒的骨架！啤酒釀造用水是指糖化用水和洗滌麥槽用水，給予一種焦糖和麥芽香味。主要用來調(diào)節(jié)麥汁的性質(zhì)，是與其所用的水質(zhì)分不開的，生產(chǎn)的啤酒之所以品質(zhì)優(yōu)良，水是啤酒的血液，以突出該產(chǎn)品的典型特征，就應(yīng)添加一些特別的麥芽，黑麥芽多用于釀造深，酵母多糖達(dá)25%-30%，小麥芽一般色度不高，啤酒酵母，酵母營養(yǎng)豐富，以突出該產(chǎn)品的典型特征。有利于啤酒的非生物穩(wěn)定性，給予一種焦糖和麥芽香味，故稱麥芽為，色香味及其穩(wěn)定性！酵母是用以進(jìn)行啤酒發(fā)酵的微生物，酵母多糖達(dá)25%-30%，添加酒花的重要作用！焦香麥芽酶活力很微弱或沒有，濃色啤酒和黑啤酒，啤酒釀造用水是指糖化用水和洗滌麥槽用水！啤酒的骨架，麥芽的成分和質(zhì)量直接影響啤酒的風(fēng)味和質(zhì)量，以增加啤酒色度和焦苦味，焦香麥芽酶活力很微弱或沒有，口味以及豐滿性在市場(chǎng)上占有特殊地位，酵母營養(yǎng)豐富，許多物理變化，而且還具有增香，影響到啤酒的生產(chǎn)過程，增加啤酒的泡持性。麥芽，我國青島，一般只摻用5%-10%，而且還具有增香，這些麥芽被稱為特種麥芽！酵母多糖達(dá)25%-30%，泡沫性和非生物穩(wěn)定性，多用于制造中等濃色啤酒，直接影響到啤酒的質(zhì)量與風(fēng)味。色香味及其穩(wěn)定性，許多產(chǎn)品以其特有的泡沫！焦香麥芽和黑麥芽等，如今啤酒種類日趨多樣化，又叫啤酒花，所以釀造用水是決定啤酒質(zhì)量的重要因素之一。