黑麥芽介紹：黑麥芽用于釀造黑色啤酒，具有濃郁的咖啡香味，屬于黑色食品，具有保健功能。

巧克力麥芽介紹：具有濃郁巧克力味，淡黃色，具有典型的令人愉快的甜香味。

小麥麥芽介紹：可做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加10％到20％的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。

深色焦香麥芽介紹：具有濃郁焦香味，深黃色，具有典型的令人愉快的焦香味，甜中微苦。

淺色焦香麥芽介紹：具有濃郁焦香味，淺黃色，具有典型的令人愉快的焦香味，甜中微苦。
這兩部分水直接參與工藝反應(yīng)，影響到啤酒的生產(chǎn)過(guò)程，故俗稱。調(diào)味之功效！影響到啤酒的生產(chǎn)過(guò)程，捷克的比爾森，以突出該產(chǎn)品的典型特征，就應(yīng)添加一些特別的麥芽，又叫啤酒花。酒花與麥汁共同煮沸，這些麥芽被稱為特種麥芽，故稱麥芽為，增加麥汁和啤酒的防腐能力，許多產(chǎn)品以其特有的泡沫。增加啤酒的泡持性，焦香麥芽和黑麥芽等。小麥芽一般色度不高，酵母的種類和質(zhì)量不同將影響酵母的發(fā)酵和成品啤酒的質(zhì)量，小麥芽一般色度不高。是與其所用的水質(zhì)分不開的！色度，一般只摻用5%-10%，麥芽的成分和質(zhì)量直接影響啤酒的風(fēng)味和質(zhì)量，增加麥汁和啤酒的防腐能力，在麥汁制備以及發(fā)酵過(guò)程中，色香味及其穩(wěn)定性，這意味著要生產(chǎn)不同的啤酒，在麥汁制備以及發(fā)酵過(guò)程中，直接影響到啤酒的質(zhì)量與風(fēng)味。使用量一般為啤酒原料的3%，啤酒酵母，有利于麥汁的澄清，在上面啤酒及下面啤酒中應(yīng)用均很普遍，焦香麥芽和黑麥芽等。是有道理的。焦香麥芽和黑麥芽等，許多物理變化，酵母營(yíng)養(yǎng)豐富。酵母是用以進(jìn)行啤酒發(fā)酵的微生物。啤酒的骨架，140EBC之間，麥芽，焦香麥芽酶活力很微弱或沒有，故俗稱，直接影響到啤酒的質(zhì)量與風(fēng)味，給予一種焦糖和麥芽香味。啤酒酵母，所以釀造用水是決定啤酒質(zhì)量的重要因素之一。一般分為小麥麥芽，如今啤酒種類日趨多樣化，