武漢廚師培訓(xùn) 學(xué)廚師包教包會(huì) 湖北廚師培訓(xùn) 海帶排骨湯的特點(diǎn)與制作方法詳解【分類】：燙煲羹類菜譜【營養(yǎng)成分】：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰rz、益精bx的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。 海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。 【適宜人群】：一般人群均可食用【主料】：排骨200克；　海帶結(jié)120克；【輔料】：生姜1塊；【調(diào)料】：精鹽2小匙；　味精1小匙； 【五行屬性】：海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝xc水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在jf塑身的女孩們食用。 　　不過，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鈣質(zhì)。 　　豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰rz、益精bx的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。 【菜譜材料】： 　排骨200克；　海帶結(jié)120克；　生姜1塊； 【調(diào)料】： 　精鹽2小匙；　味精1小匙； 【做法】： 1.把排骨洗干凈，放入沸水中汆燙去血水，撈出，瀝干水分； 　2.海帶結(jié)洗凈備用；生姜洗凈拍松； 　3.在砂鍋內(nèi)倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮開后，加入海帶結(jié)，改用小火繼續(xù)煮一小時(shí)，{zh1}加入精鹽、味精調(diào)味即可。 【特點(diǎn)】： 　湯香味鮮，營養(yǎng)豐富。 【制作要點(diǎn)】： 　把海帶結(jié)放入開水中燙一下，去除腥味后再煲，排骨湯的味道會(huì)更好。 學(xué)校地址：武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)（湖北省武漢市洪山區(qū)珞獅路122號(hào)） 聯(lián)系電話：027-87164355 QQ：121727435 聯(lián)系人：黃老師 網(wǎng)址：www.whut-