w采摘成熟葡萄。運(yùn)用傳統(tǒng)釀造方法,將葡萄冷浸16個(gè)小時(shí)以抽吸果香與顏色。酒精發(fā)酵溫度保持在26至30攝氏度。每天將酒抽吸并通風(fēng)兩次。采用蛋清進(jìn)行澄清,在冬天低溫條件下歷經(jīng)15至21天的自然而緩慢的發(fā)酵過程。將酒裝入法國橡木桶中培養(yǎng)12個(gè)月(其中1/3新桶,1/3一年的,1/3兩年的)。
w特點(diǎn):高貴的的紅寶石色,閃爍著紫色光芒。散發(fā)出高雅的香料與烘烤味道??诟?/SPAN>均衡,單寧平滑柔順。酒體達(dá)到和諧和高貴的wm統(tǒng)一,可以陳年,以其圓潤芳醇,現(xiàn)品亦佳。
w曾獲獎(jiǎng)項(xiàng):2007年波爾多葡萄酒競(jìng)賽金獎(jiǎng)
w葡萄園:5公頃 平均樹齡:40年
w密度:4000~5000株/公頃 地質(zhì)狀況:黏土—石灰石/礫石
w葡萄種類:65%梅洛,30%赤霞珠,5%品麗珠
w包裝:重型波爾多圓柱酒瓶