原料:
松仁、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末。
做法:
1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末,倒入各種蔬菜粒翻炒,加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調(diào)味;
3、{zh1}撒上炒熟的松子仁炒勻即可。
貼心提示:
1、除松仁外,各種蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的顏色,使成品的賣相更好看;
2、各種蔬菜粒的大小{zh0}保持相仿;
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
4、松仁富含油質(zhì),所以這道菜盡量少放油;
5、松仁如果有不新鮮的味道,說明其中的油脂已經(jīng)氧化,則營養(yǎng)價值嚴(yán)重下降,而且含有有害的脂肪氧化產(chǎn)物,一定不要吃
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