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牛肉解凍機(jī),凍肉解凍機(jī)
低溫高濕解凍屬于全自動(dòng)解凍機(jī),采用德國(guó)的低溫高濕解凍原理,通過(guò)德國(guó)西門子系統(tǒng) PLC 全自動(dòng)分階段掌控解凍的溫度和時(shí)間,解凍過(guò)程中5個(gè)參數(shù)可自動(dòng)設(shè)置也可手工設(shè)置。
從溫度來(lái)看,低溫高濕解凍設(shè)備一直維持在低溫狀態(tài),使得食品中心溫度與表面溫度溫差小,解凍效果更加均勻的同時(shí)避免了有害菌的大量繁殖,在均勻解凍的基礎(chǔ)上保持了肉原有的營(yíng)養(yǎng)成分和新鮮品質(zhì),達(dá)到好品質(zhì)解凍的目的。
低溫高濕解凍機(jī)結(jié)構(gòu):
1、解凍庫(kù)體:采用聚氨酯板保溫材料;
2、溫度測(cè)定系統(tǒng):包含中心溫度、表面溫度、室溫、濕度測(cè)定;
3、加溫系統(tǒng):客戶可提供熱源,如無(wú)熱源可采用電輔熱;
4、加濕系統(tǒng):采用噴淋或者超聲波;
5、PLC控制系統(tǒng),解凍機(jī)核心部分,控制所有硬件系統(tǒng)。