是白色顆粒狀粉末,味甜在食品工業(yè)、飲料行業(yè),作為甜味料,營(yíng)養(yǎng)
工業(yè)上可作為營(yíng)養(yǎng)液配成口服液或靜脈注射液。的葡萄糖為無(wú)色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和0領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
在制革業(yè),鞋底革、皮箱革,用作無(wú)水葡萄糖,有機(jī)化合物,即不含葡萄糖。為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無(wú)臭、味甜。
水中易溶
可配成口服液或靜脈注射液作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給,食品工業(yè)用作用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè),也用作還原劑
用作還原劑,也用于生物培養(yǎng)