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培訓(xùn)地址：重慶市九龍坡區(qū)石新路2號附222

　現(xiàn)撈品種：現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨頭、現(xiàn)撈郡肝、現(xiàn)撈各種葷素鹵菜 教學(xué)方式：一一教學(xué)、學(xué)員{bfb}親操練習(xí) 培訓(xùn)時

間： 不限時間、學(xué)會為止、正常一周左右學(xué)會店幫扶：店面選址、裝修指導(dǎo)、經(jīng)營管理

　　學(xué)員真實店面 本公司現(xiàn)撈鹵菜實體店日均5000元，潤3000，非?；鸨?，歡迎學(xué)員察，品常味道!盡心盡力教

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現(xiàn)撈鹵菜為什么這么吸引人？1，直觀新鮮、品種齊全。2，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、熱氣騰騰，吃的放心。3，升級配方，香飄200，味能

引蝶。4，價格親民、味道巴適!

　現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢?1，主要食材初加工礎(chǔ)調(diào)料腌2小時以，方能入味2，現(xiàn)撈鹵要加入油酥糍粑

辣椒、油、白寇等香料3，香味可傳到200距離，一般鹵菜是不會達到的4，現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素

菜嫩脆

王氏現(xiàn)撈鹵菜配方秘訣是什么?王氏現(xiàn)撈的創(chuàng)始人親授全術(shù)，能夠把你的從零礎(chǔ)帶到大師級別，鹵菜的到

后面無非就是為現(xiàn)撈鹵菜店做意，只要我們掌握王氏現(xiàn)撈鹵菜巧，還怕沒有前途？
 
學(xué)王氏現(xiàn)撈鹵菜術(shù)的核心是學(xué)習(xí)鹵的，盡管川鹵都統(tǒng)稱為川味鹵菜，但是其各位大師傅的鹵菜配方是不一樣的。核

心部分除了要學(xué)習(xí)如何鹵以，重要的就是得到師傅傳授的鹵菜配方。不過如今鹵菜培訓(xùn)缺存在兩種問題，其一，就

是低價鹵菜培訓(xùn)。鹵菜術(shù)毫無特點，學(xué)習(xí)后店非常困難。其二，就是不教配方料的做法。學(xué)員學(xué)習(xí)后可以己

鹵，但是必須從培訓(xùn)機構(gòu)手中購買料。于學(xué)員來講，真的想要做大做強，分店，干連，搞加盟，比較好的選擇就

是一鹵菜具有特色，同時能夠教授鹵菜配方的培訓(xùn)機構(gòu)。
 
鹵菜術(shù)

我們掌握鹵菜術(shù)后，如何鹵菜店就是我們己的問題，中國10多億人口，光是吃貨估計也有幾億，所以我們鹵菜店做

好幾點就可以了。
 
1、店面的：“客戶是帝”這句話永遠是的，客戶才是我們的衣食父母，要好每一個客戶。
 
2、鹵菜的味道：鹵菜始終要持己特有和適應(yīng)大部分人的口味，要不斷的創(chuàng)新。做更香更可口的鹵菜。
 
3、店面的衛(wèi)：店面衛(wèi)要常持，要留給客戶非常好的印象。
 
4、店面的多元化營銷：我們的客戶群體不能只在眼前的戶。要通過其他的手段挖掘一些新客戶。比如說到飯店、酒店、食

堂等定做一些鹵菜。
 
5、良心經(jīng)營：不能因為貪圖一點小便宜，而把客戶的食品安全忘了，這是做食品的一個大忌。
 
以就是我們做鹵菜的核心術(shù)，只要掌握鹵菜的配方，鹵菜店就不是困難。