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陳化10-20年的新會陳皮有什么特點(diǎn)?
    
     一、外皮
    
     十到十五年的新會陳皮,外皮呈淺棕帶褐色;
    
     而二十年左右的新會陳皮,外皮呈棕褐色,微光澤。
    
     二、內(nèi)
    
     十到十五年的新會陳皮,內(nèi)瓣微黃中帶暗白;
    
     而二十年左右的新會陳皮,內(nèi)瓣微黃,層次感、脫落感明顯。
    
     三、氣味
    
     十到十五年的新會陳皮,有淡淡陳香味,入口味辛且醇,酸味很少;
    
     而二十年左右的新會陳皮,陳香味濃,入口醇。
    
     四、茶色
    
     十到十五年的新會陳皮,茶色呈棕黃色,醇香溫潤。
    
     而二十年左右的新會陳皮,茶色呈褐棕色,醇香濕潤;
    
     五、食用
    
     十年以上的新會陳皮,陳皮上了年份,味道和效果更明顯,醇香溫潤,渾然天成,是沖泡、煲湯、烹調(diào)的優(yōu)質(zhì)之選。
    
     而二十年以上的新會陳皮,存放年份越久,陳化味道和效果相當(dāng)好,陳香味悠然而綿長,是難得的食材,適合饋贈送禮和自用。
    
     新會陳皮陳久者良,不同年份有不同的價格,不同的用途,根據(jù)自己的需要,選擇適合自己的陳皮才是朂重要的。

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