江門(mén)市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣(mài)店+電子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式，確保新會(huì)陳皮、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售流程。

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新會(huì)陳皮，屬于蕓香科柑橘屬植物，指的是將在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果皮，經(jīng)曬干或者烘干，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干果皮。
     新會(huì)陳皮除品種獨(dú)有外，水土、氣候與制作技藝這些特定因素，都造就了新會(huì)陳皮質(zhì)量的道地性，成為新會(huì)陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
    
     新會(huì)陳皮的性狀與其他陳皮有著明顯不同，因此對(duì)于如何識(shí)別新會(huì)陳皮，主要從以下七個(gè)技巧辨別：觀外形、辨色澤、聞香氣、試手感、看食用、嘗滋味、煮茶飲。
    
     方法一：觀外形
     一般來(lái)說(shuō)，保存陳化較好的新會(huì)陳皮質(zhì)地柔韌呈整齊三瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內(nèi)表面，有圓形油點(diǎn)。
     其他產(chǎn)地的陳皮，片小，有的破裂為不規(guī)則的破裂片，表皮沒(méi)有光澤、沒(méi)油氣、沒(méi)有卷邊現(xiàn)象。用手指甲輕刮陳皮表面，新會(huì)陳皮有油光，不是新會(huì)陳皮則沒(méi)有油光。
    
     方法二：辨色澤
     新會(huì)陳皮外表面為褐黃色、澤棕紅色，皺縮，有許多凹入的油點(diǎn)。
     其他產(chǎn)地的陳皮外表面橙紅色、黃棕色至棕褐色，內(nèi)表面淡黃白色。久貯后顏色普深，有細(xì)皺紋。
    
     方法三：聞香氣
     新會(huì)陳皮香氣異常，醇厚濃郁，味輕微辛而不甚苦，時(shí)間越長(zhǎng)而愈發(fā)奇香，好的新會(huì)陳皮即使存放于三樓高的倉(cāng)庫(kù)中，在地下亦能聞到馥郁的香味。
     其他產(chǎn)地的陳皮，盡管也有香味，但味辛且苦。
    
     方法四：試手感
     一般來(lái)說(shuō)，新會(huì)陳皮質(zhì)輕且易于折斷，用手觸感新會(huì)陳皮，年份越短皮身越軟，年份越長(zhǎng)，手感越硬、質(zhì)輕。
     其他產(chǎn)地的陳皮則質(zhì)硬而脆，由于其油胞少，外地陳皮則顯光滑。
    
     方法五：看食用
     一般來(lái)說(shuō)，新會(huì)陳皮長(zhǎng)時(shí)間煲湯不易爛，泡茶時(shí)間長(zhǎng)，十幾泡茶色仍很濃。
     其他產(chǎn)地的陳皮煲湯時(shí)易爛，泡茶時(shí)間短，五六泡茶色已很淡。
    
     方法六：嘗滋味
     新會(huì)陳皮食用口感非常好，過(guò)齒留香，有回甘口感，無(wú)苦澀味。
     其他產(chǎn)地的陳皮沒(méi)有甘甜味和回甘口感，而有苦澀味或香料味。
    
     方法七：煮茶飲
     把一個(gè)新會(huì)陳皮放進(jìn)容量一升水的水壺中煮滾，用杯盛著喝，茶色是青黃色，有果酸味，而且連續(xù)可煮10壺8壺仍然有甘香味。
     而其他產(chǎn)地陳皮用同樣辦法煮出來(lái)的茶氣味較淡，沒(méi)有甘香味，卻有較明顯的辛、苦味；且只煮2—3壺已清淡無(wú)味。
    
     朂后一個(gè)小提示：新會(huì)陳皮在陳化過(guò)程中受多方面的因素影響，如：天氣、溫度、濕度、存放環(huán)境，貯存容器、陳化工藝等，因此即使是同一年份的陳皮，受上述因素影響，陳化出來(lái)的效果也會(huì)不同哦~

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