石磨面粉可謂是色、香、味具全有，面粉采用古老石磨及傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),屬無公害石磨面粉。因為石磨在研磨小麥時，它的轉(zhuǎn)速慢、產(chǎn)生熱能低，蛋白質(zhì)沒熟化，破壞不了小麥中的營養(yǎng)成份。小麥中的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)成分全部得到保留，而且很容易吸收。

特別是維生素E是普通面粉的21倍（經(jīng)檢驗:石磨面粉所含維生素E為150個單位,電磨面粉維生素E含量僅為7個單位）,小麥中獨有的賴氨基酸也有較高的含量。是面粉系列的禮品面.食用于,高血脂以及術后病人食用,也是美容養(yǎng)顏之佳品．

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補的以黑芝麻醬為佳。根據(jù)用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。中文名芝麻醬外文名sesame paste別    稱麻醬、北醬主要原料芝麻是否含防腐劑否主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣主要食用功效傳統(tǒng)中國醫(yī)學認為：芝麻醬可以補中、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓，可用于虛損、眩暈、腸燥、等癥，但是這些并未被現(xiàn)代醫(yī)學驗證。適宜人群一般人群儲藏方法存放在陰涼通風干燥處

石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真正tr綠色的健康食品！

【石磨面粉】

①采用科學勾槽的石質(zhì)磨盤，在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，它的面粉產(chǎn)量相應也比較低。

②石磨機轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分鐘，溫度45度;

【普通面粉】

①采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機的運轉(zhuǎn)速度快、溫度高.

②速度為500～800轉(zhuǎn)/分鐘，溫度在120攝氏度；

色澤方面

【石磨方面】

①石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。

②因為石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維.

【普通面粉】

①普通面粉顯得非常白皙。

②由于采用高速和高壓力進行大量取粉，研磨過程過于強烈，使面粉中各種營養(yǎng)物質(zhì)大量損失，面粉的淀粉鏈分子結構受到破壞，面團的穩(wěn)定時間降低，難以和攏，因此必須加入穩(wěn)定劑。

③加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣，加入增白劑、強筋劑.等添加劑。