陜西，位于黃河的中游，也是烹飪文化重要的發(fā)源地，如果你來(lái)到了陜西，只是游覽了幾個(gè)景點(diǎn)的話，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不夠的，因?yàn)殛兾鞯拿朗骋彩呛苷T人的，除了特色菜之外，還有很多的小吃，加上人們喜歡的面食，也讓陜西的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，來(lái)到了陜西，是一定要大飽一下口福的了。

     陜西涼皮：陜西小吃用料很豐富，加上味道比較好，也受到了人們的歡迎，而陜西小吃中人們熟悉的就是涼皮了，涼皮是大眾食品，而西安趙家的涼皮是最zz的了，傳統(tǒng)的工藝 ，再加上豐富的材料，吃起來(lái)不僅僅好吃，汁也是做的很美味，尤其是夏天，有一碗涼皮，可以說是食欲大增，配上與西方的三明治有異曲同工之妙的肉夾饃，就更加的不錯(cuò)了。還有一樣人們喜歡的，那就是灌湯包了，咬一口，可以看到有湯汁的流出，肉質(zhì)鮮美，是有名陜西的小吃。

在炎熱的夏季到來(lái)，人們紛紛換上清涼的夏裝，喝著瓶裝的飲料?？墒沁€是熱得不行，下面為大家介紹一款自制果汁“西瓜汁”

材料、做法非常簡(jiǎn)單方便。具有解暑功效。而且口味清甜細(xì)膩，冰鎮(zhèn)之后口感更好，夏季倍受人青睞。

原料

西瓜 200g檸檬1/2個(gè)， 蜂蜜適量冰塊適量。

做法

西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬也去皮切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西瓜汁可以xc浮腫，還具有預(yù)防疾病等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

西瓜汁可以改善各種炎癥，改善白頭發(fā)、腰酸背痛，特別對(duì)腎發(fā)炎恢復(fù)效果好，補(bǔ)充人體必需果糖，減緩衰老，防止血管硬化，改善過敏體質(zhì)。

注意事項(xiàng):

血糖高患者、腎功能不全者應(yīng)少食。

    陜西人愛吃面，大街上的面館比飯館多，但到底陜西陜西面食有多少種呢？據(jù)不wq統(tǒng)計(jì)，陜西面食有近60種，來(lái)陜西吃面，{yt}一碗，兩個(gè)月都能不重樣！

    雖說都是面，

      但是陜西面食把每一種面都做的與眾不同，

       都賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

油潑面

      手工搟制的又粗又寬的面條，在開水中煮熟，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，滾沸的油鍋里舀出幾乎一勺花生油，猛地澆潑在辣椒面及面條上。面條經(jīng)油潑燙，表皮焦黃，食時(shí)焦辣香脆柔韌兼而有之。