食堂承包產(chǎn)業(yè)屬于餐飲行業(yè)新興領(lǐng)域，具備良好的成長性和盈利性

團體供餐送餐作為社會單位團體后勤保障的重要服務(wù)內(nèi)容，已越來越引起人們的廣為關(guān)注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸走向市場化、商務(wù)化、營養(yǎng)化和社會化轉(zhuǎn)變。團體供餐送餐領(lǐng)域已成為社會需求和餐飲經(jīng)營新的熱點，成為快餐企業(yè)經(jīng)營開發(fā)空間新的市場點和利益點，成為餐飲業(yè)走向延伸經(jīng)營和規(guī)模經(jīng)營的新途徑和新領(lǐng)域，并成為我國單位團體后勤社會化改革的重點，成為提高廣大工薪、學(xué)生階層和人民身體素質(zhì)的重要保障。今后幾年，我國食堂承包市場由于具備良好的成長性和盈利性，將獲得巨大的發(fā)展空間。

食堂是屬于團餐產(chǎn)業(yè)的一種，如今的日本團餐行業(yè)已經(jīng)成熟，公司為吸引員工就職，企業(yè)作為福利大量開設(shè)內(nèi)部員工食堂，內(nèi)部食堂市場已經(jīng)呈現(xiàn)遞增趨勢

而現(xiàn)如今我國團餐事業(yè)還需要不斷地學(xué)習(xí)，在細分領(lǐng)域深挖團餐行業(yè)自身的專業(yè)優(yōu)勢，而不是過去的大而全，這與日本餐飲行業(yè)的“小而精，小而美”是同樣的趨勢。

一日三餐都有供給不說，整個食堂還足足有六層樓，為滿足不同地域員工的不同飲食習(xí)慣和宗教，二樓食堂為北方菜，三樓食堂是西北+清真風(fēng)味，四樓食堂杭幫菜，五樓食堂粵式茶餐廳，六樓異國美食，不管你來自何方，總能找到家鄉(xiāng)的味道。

承包給個人或?qū)訉愚D(zhuǎn)包：針對工廠員工食堂外包的弊端，往往主要是針對那些承包給個人、食堂層層轉(zhuǎn)包、自己經(jīng)營等造成的管理不便，可能存在利益尋租！伙食標(biāo)準(zhǔn)難以執(zhí)行，且無硬性標(biāo)準(zhǔn)。家長疑惑，職工、員工不滿等；

承包給空殼公司：目前食堂承包行業(yè)可謂存在較大亂象，有很多空殼公司吹噓自己是正規(guī)公司，進行食堂承包。于是經(jīng)營管理不善，人員不充足，開始做得很好，后面簽了合同就偷工減料等等。