營養(yǎng)價值高的蓮藕功效-餐飲創(chuàng)業(yè)-重慶藕之緣餐飲文化管理有限公司
蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中。蓮藕屬木蘭亞綱，山野目。喜溫，不耐，不宜缺水，大風(fēng)。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、弱多病者好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產(chǎn)地有說是埃及，亦有認(rèn)為原產(chǎn)于中。蓮田要在沼澤地栽培蓮藕，中湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之。
蓮藕養(yǎng)生湯口味清淡爽口,芳香濃郁,營養(yǎng)豐富,有清熱涼血、通便止瀉,益血sj,健脾開胃,止血化瘀之功效。蓮藕本身含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素,可ynys,故間有“新嫩藕勝太醫(yī)”之說。目前周蓮藕養(yǎng)生湯已經(jīng)走出重慶,在四川、貴州等地擁有諸多分店,深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏奂巴瞥珉S著周蓮藕養(yǎng)生湯不斷的展與創(chuàng)新已推出養(yǎng)生湯與江湖菜、家常菜相結(jié)合的新模式,以滿足不同口味食客的需求。  

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