朔州市平魯區(qū)黃海參的價格是多錢一斤

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洪源堂海參（18180570662）教你辨別糖干海參的鑒別方法：

雖然目前國內(nèi)加工糖干海參還沒有一個統(tǒng)一 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 的標(biāo)準(zhǔn)，但我們還是可以去鑒別其是否為糖干海參，一般可以下四種方法去鑒別：

1、糖干海參的鑒別方法之看

糖干海參顏色黑，外觀亮。

2、糖干海參的鑒別方法之舔

用舌頭舔一下，有甜味的就是糖干海參。

3、糖干海參的鑒別方法之掰

在用掰糖干海參時，因為夏天氣溫高，里面又含糖，所以是的；冬天則硬而脆。

4、糖干海參的鑒別方法之掂

把糖干海參放，下一掂，有明顯的墜感。

一般大連人都知道干海參的加工過程，所以都不愛吃干海參18180570662。即使買加工過的海參，那也只買鹽干海參，因為鹽干海參買回去后，只需一煮一泡就可以入菜。

洪源堂野生淡干海參全國統(tǒng)一價格：

五星純野生淡干海參 3600 （80-110頭）/斤

六星純野生淡干海參 5000 （60-80頭）/斤

七星純野生淡干海參 6400 （40-60頭）/斤

很多餐廳酒店都喜歡采購這種簡加工過的鹽干海參。由于鹽干海參是將活海參去內(nèi)臟先煮，然后再脫水并做成膠狀，因此我們在購買時應(yīng)當(dāng)先看其干濕度，越干的海參漲率就高；之則就低。

而這種鹽干海參若是在-20℃～-5℃的環(huán)境下存放，一年也不會變質(zhì)。

現(xiàn)在市的很多淡干海參，都是用大連海參加工。外觀，有的淡干海參呈褐色，有的渾身烏黑亮，還有的白花花的很難看。其實，用活海參加工來的淡干海參，應(yīng)該說品質(zhì)相差不大。

褐色的海參可能是活海參本身帶著褐色，也有可能是一些不道德的加工者在海參的表面了一層黃色的膠，因此加工來的海參外表光亮。一般不懂的人，都認(rèn)可那種顏色黑亮的海參，不過在近兩年，南方的廚師都比較認(rèn)可褐色的海參。

其實干海參的顏色并不重要，優(yōu)質(zhì)海參不一定就是表面黑亮。有的海參通體白花花的，看去難看，其實它們才應(yīng)該是得較貴的。而淡干海參因為在作過程中沒加糖，所以干后的外觀顏色然不好看，而真正識貨的人，一眼就能看那才是好東西。

海參的種類與生理結(jié)構(gòu)

海參，這種被中國人推崇了年的傳統(tǒng)滋補品，用于防病和ynys，從古到今都有記載，并留有許多用、食療，膳的方例。 在神奇的海底世界，在繁茂的海藻間，在珊瑚砂底、礁石縫中，棲息著6億多年前的一種棘動 ...

        海參，這種被中國人推崇了年的傳統(tǒng)滋補品，用于防病和ynys，從古到今都有記載，并留有許多用、食療，膳的方例。

        在神奇的海底世界，在繁茂的海藻間，在珊瑚砂底、礁石縫中，棲息著6億多年前的一種棘動物 — 海參，是棘動物中經(jīng)濟價值{zd0}的一綱，是重要的海洋無脊椎動物。它主要生活在世界各大洋，從熱帶海洋到北冰洋，從近岸淺海到8000多的深海到處都可以覓見它的蹤影。全世界現(xiàn)存的有900個品種，其中有40種左右可以食用。

        我國海參資源非常豐富，已鑒定的有134種，約占全球海參種類的14.9%左右。其中可以食用的有20種，分布在我國的遼寧、山東、南沙群島，西沙群島也有產(chǎn)，特別是西沙群島大約有25個種類之多，世界一些zm的海參種類在我國都有分布。比如：南海盛產(chǎn)全身黑色的黑乳參，肉質(zhì)粗糙的蛇目白尼參、身體短鈍，背部光滑的輻肛參、長可達(dá)1，體大肉厚的梅花參等。北方沿海盛產(chǎn)的刺參是所有能食用的海參中比較名貴的品種。

        不同種類的海參在外形和體色有較多的不同。比如：粗短具刺的刺參、梅花參，細(xì)長如蛇，色斑斕的真錨參，體表光滑無刺、體形細(xì)長的黑海參。有的海參長有枝形觸，羽形觸，形觸等。我們在水族館里看到的海參大多數(shù)是褐色或稍帶綠色。

        海參無論在外表有多大差別，但在形體結(jié)構(gòu)和生物學(xué)特性也有共同特征：海參的橫斷面略呈方形，身體柔，無外骨骼，可收縮變形，內(nèi)骨骼不達(dá)，形成小的形狀各異的骨片，埋于體壁的真層內(nèi)；背部長有4-6排大小不等、排列無規(guī)則的圓錐形肉刺（疣足）；腹部平坦，管足沿腹部排列成不規(guī)則的縱帶，是海參用于爬的工具；口和肛生于前后兩端，口部周圍有觸作為觸覺和捕食的工具；體壁內(nèi)有五條縱的肌帶，不同的海參其達(dá)程度不同；有些海參有居維氏器，是防御敵人的特殊武器；有些海參有呼吸樹，這是海參的特殊呼吸器官。

        雖然從體形結(jié)構(gòu)有共同的特點，但其內(nèi)在的品質(zhì)確各不相同，色斑斕的多有不能食用，而南方海域產(chǎn)的海參，也均因水域溫曖，海參生長速度，味淡，品質(zhì)差而不被看好。山東半島和遼東半島地處溫冷水域，水質(zhì)清潔無污染，水底生物資源豐富，適合刺參的生長，這里的刺參背部呈灰綠色，腹部略淺，因水溫冷而生長緩慢，盡管個體小，但營養(yǎng)豐富，品質(zhì)乘。刺參古以來被我國、日本、韓國等東方國列為傳統(tǒng){sx}的滋補營養(yǎng)佳品。

        近年來，隨著科學(xué)的進一步展，海參食用及用價值被進一步的掘，其營養(yǎng)保健作用也倍受關(guān)注?！吨写筠o典》中記載，刺參中含粗蛋白高達(dá)65.5%，脂肪不含膽固醇，含接納精氨酸和多種其他食物所沒有的量元素，現(xiàn)歐美等十幾個國的醫(yī)學(xué)專的研究結(jié)果刺參的醫(yī)療保健功能也給予了認(rèn)可。