掛面在市場(chǎng)的分類有哪些？

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)改革和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步深入，人們生活節(jié)奏的加快，生活水平的提高，對(duì)膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和要求也在不斷的提高和更新；同時(shí)，伴隨著我國(guó)WTO的加入，快捷、方便、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的各種方便食品必將在我國(guó)掀起一輪新的競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展。掛面做為—大眾食品成為人們?nèi)粘１貍涫称罚淇谖抖嘧?、款式新穎、使用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、隨著人們飲食結(jié)構(gòu)由溫飽逐步向綠色環(huán)保類（蔬菜掛面）、黑色營(yíng)養(yǎng)類（豆類掛面）等類型方向發(fā)展，其食用量的不斷增加，說(shuō)明掛面有著巨大的銷售市場(chǎng)。

  目前，我國(guó)掛面市場(chǎng)上按原料可分為：富強(qiáng)粉、標(biāo)準(zhǔn)粉掛面、蕎麥掛面等；按制作工藝可分為：闊葉面、細(xì)面、龍須面等；按添加料的種類可分為：雞蛋掛面、蔬菜掛面、辣味掛面、雞汁掛面、甲魚(yú)掛面、牛奶掛面、仙人掌掛面、肉松掛面等；按添加某些維生素可分為：氨基酸掛面、高鈣掛面等；按適應(yīng)不同市場(chǎng)和人群可分為：兒童掛面、小學(xué)生掛面、中學(xué)生掛面、中老年人掛面、火鍋掛面等；按bao裝量可分為：一人食掛面、二人食掛面、多人食掛面等。由此可見(jiàn)，掛面的生產(chǎn)有著巨大的糧食資源和發(fā)展?jié)摿?，該?xiàng)目的上馬不僅會(huì)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也將帶動(dòng)地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

知道準(zhǔn)確的操作辦法，依據(jù)準(zhǔn)確辦法進(jìn)行操作：

 1．堅(jiān)持鍋爐內(nèi)有水存在，發(fā)熱管禁止干燒！然后再接通商品電源。

 2．接通電源后，調(diào)查電源指示燈亮，順時(shí)針?lè)较蚍謩e旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)所需溫度方位，此刻黃色指示燈亮，此刻電流已供至本爐

，加熱管開(kāi)端作業(yè)，當(dāng)溫度升至所需溫度時(shí)，溫控器能主動(dòng)堵截電源，同時(shí)黃色指示燈息，加熱管停止作業(yè)。當(dāng)溫度略有降低，溫控器則能主動(dòng)接通電源，黃色指示燈亮，電熱管康復(fù)加熱，溫度上升，如此重復(fù)循環(huán)，以確保溫度在設(shè)定范圍內(nèi)恒定。

3．依據(jù)制作不同標(biāo)準(zhǔn)的食物，調(diào)節(jié)所需的溫度，把需求煮的面條或其它食物放置篩子里，可制作出抱負(fù)的食物作用。

4．運(yùn)用完畢后應(yīng)將溫控開(kāi)關(guān)旋至0℃，封閉電源總開(kāi)關(guān)。

5．如在運(yùn)用過(guò)程中，呈現(xiàn)異?，F(xiàn)象，有必要當(dāng)即停止運(yùn)用，經(jīng)查看排除故障，方可持續(xù)運(yùn)用。

廚具運(yùn)用過(guò)久多多少少會(huì)有運(yùn)用痕跡，那麼殘留上去的污垢如何祛除呢？

1、炒菜鍋內(nèi)積聚燒焦的油垢很難刷洗潔凈，用新穎梨皮放在鍋里用水煮一下，鍋垢很快就零落。

2、不銹鋼絲清洗球刷油垢之后會(huì)變得很臟，再洗別的餐具就很難洗潔凈。若將鋼絲球放在火上燒一燒，讓鋼絲球自然冷卻后抖落灰燼，就會(huì)變得清潔如新。

3、碗碟茶杯有了積垢，可用殘茶或醋擦洗。

4、新買的鐵鍋上銹跡斑斑，可在鍋內(nèi)加滿水，然后放在爐火上煮10分鐘，再端下鍋，待水涼后刷洗好即可除銹。

5、裝過(guò)牛奶、面糊、雞蛋的食具，用冷水浸泡后再用熱水清洗，很容易洗潔凈。

6、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少許醋洗擦再用熱水洗凈，便可除味。

7、鋁鍋燒焦了，不要用鋼刷用力刷，以免毀壞氧化鋁的維護(hù)膜，只需將蘋果片放鍋內(nèi)加水煮，鍋的焦黑可除去。

8、搪瓷器皿上的陳年積垢，可用牙膏擦洗。