媽媽抱鵪鶉蛋

鵪鶉蛋又名鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有'卵中佳品'之稱。近圓形，個(gè)體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)。

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結(jié)群互動(dòng)，而喜歡成對(duì)活動(dòng)于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場(chǎng)、農(nóng)田等環(huán)境。該物種體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農(nóng)田、草場(chǎng)的植物基部，極難發(fā)現(xiàn)，受到驚嚇后會(huì)尖叫著從藏身處直飛而去。

燒香菇鵪鶉蛋

原料：鵪鶉蛋10個(gè)、香菇50克、青菜100克、植物油8克、濕淀粉、醬油、蔥、姜、精鹽、味精、植物油、香油各適量。

做法：

鵪鶉蛋1、將鵪鶉蛋煮熟，去殼，放入油鍋中炸至金黃色。

2、青菜洗凈切條，瀝干。

3、香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。

4、鍋燒熱放油，下香菇、蔥、姜、青菜，放料酒、醬油、精鹽、味精后裝盤。鵪鶉蛋掛上濕淀粉，入油鍋炸一下，將油倒出，放精鹽、味精，用濕淀粉勾芡，淋入香油，輕炒幾下出鍋裝入香菇、青菜上即可。

媽媽抱鵪鶉蛋介紹：

鵪鶉一般于每年春季開始孵化、育苗、從育雛35天齡開始下蛋，45天齡下4-5成蛋，70天齡下6-7成蛋，90天齡下8成蛋以上。散養(yǎng)戶養(yǎng)殖鵪鶉蛋的新鮮度無(wú)法保障，他們收獲蛋以后要被動(dòng)等待商販的調(diào)控，到達(dá)消費(fèi)者手里不知道幾天了，規(guī)?；B(yǎng)殖蛋的調(diào)控wq掌握在自己手中，wq可以保證到消費(fèi)者手中時(shí)蛋的新鮮度，就是這樣也讓消費(fèi)者感覺(jué)到蛋的新鮮度不盡人意，因?yàn)榈霸谙募臼彝獯娣抛疃嗳?，冰箱存放十五日就可能出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。

為了緩解這一問(wèn)題，讓廣大消費(fèi)者吃上新鮮、品質(zhì)放心的鵪鶉蛋，公司當(dāng)年同事建立了鵪鶉蛋加工罐頭廠，生產(chǎn)五種口味的鹵烤鵪鶉蛋罐頭，為豐富產(chǎn)品產(chǎn)品又增加了脫殼清水鵪鶉蛋、馬口鐵罐裝、瓶裝清水22粒鵪鶉蛋罐頭，保質(zhì)期1年以上。袋裝清水鵪鶉蛋半斤裝、三斤裝，在0-10度的溫度下可以保質(zhì)期2個(gè)月以上。五斤裝冷藏脫殼鮮鵪鶉蛋，在0--零下2度的條件下可以保存6個(gè)月，這樣就可以讓消費(fèi)者隨時(shí)吃到放心新鮮的鵪鶉蛋。