有什么有效的鑒別法國或意大利進口紅酒的方法嗎？

觀察酒體

◆葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

酒塞標識

◆打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出于環(huán)保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設(shè)計。這并不能說明酒本身的問題。

聞酒的氣味

◆通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質(zhì)了。

DOCG有政府特批的條碼，如圖

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在意大利，意大利葡萄酒擁有600萬葡萄酒的愛好者, 其年齡主要介于26-45歲之間, 這些葡萄酒的愛好者喜歡鑒賞,購買高品質(zhì)的葡萄酒, 訂閱專業(yè)雜志,光顧葡萄酒專賣店和葡萄酒酒吧, 研究葡萄酒的歷史,文化,藝術(shù), 并愿意到酒莊旅游,選購自己喜愛的葡萄酒.意大利葡萄酒擁有2400萬葡萄酒消費者, 其中1600萬在家中引用葡萄酒。

深受自然環(huán)境之惠的意大利葡萄酒，現(xiàn)在占世界葡萄酒生產(chǎn)量的1/4，輸出、消費量都堪稱世界頂端。

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如果這世界上有1000個人敢站出來說自己對法國葡萄酒了如指掌的話，那么最多只有100個人敢說自己了解意大利葡萄酒的全貌，雖然它是全世界產(chǎn)量頂端的葡萄酒生產(chǎn)國。想要粗通意大利葡萄酒，我們提供一些小Tips。

意大利葡萄酒分級制（The Grade ）

　　意大利的葡萄酒分級制分4個等級，從高到低依次為：DOCG（高級法定產(chǎn)區(qū)）、DOC（法定產(chǎn)區(qū)）、IGT（地方餐飲）、VDT（普通等級餐酒）。不過，這個分級制度僅供參，因為也有很多酒莊認為一些規(guī)定太死板，而不搞這套，有時一些意大利頂端葡萄酒竟然只標VDT或IGT也不足為奇。

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