心臟是人體最重要的器guang，不僅擔(dān)負(fù)著推動(dòng)血液流動(dòng)的作用，還是人體的生命之源，可以說心臟出了問題，人體各個(gè)部位都會(huì)收到影響，因此如何保護(hù)心臟，預(yù)防心臟病是我們每個(gè)人都關(guān)心的問題。接下來，就用10分鐘測測看你的心臟是否健康？

【測試方法】首先靜坐5分鐘，測得每分鐘脈搏數(shù)A；然后連續(xù)做20個(gè)標(biāo)準(zhǔn)鞠躬(頻率適中)，測出脈搏數(shù)B；休息1分鐘，再測脈搏數(shù)C。將三次脈搏數(shù)相加，用總和減去200，再除以10，即(A+B+C-200)/10，得數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比，判斷心臟的健康程度。

病人膳食bao括醫(yī)院常規(guī)膳食（基本膳食）、試驗(yàn)膳食和治liao膳食。

基本膳食按其質(zhì)地及烹調(diào)加工原則又分為普通飲食、軟食、半流質(zhì)、流質(zhì)飲食四種。

普通飲食：適用于體溫正常、無消化道疾病、康復(fù)期、不需膳食限制者及產(chǎn)婦等均可采用。

配膳原則：①必需適合身體需要的平衡膳食，含有充足的各種營養(yǎng)素。②一般正常的食品均可采用。③避免應(yīng)用強(qiáng)烈辛辣刺激性的食品或調(diào)味品。④脂肪食品、油炸食品及其它不易消化的食物應(yīng)少用。⑤烹調(diào)應(yīng)多變花樣，注意色、香、味、美，以增進(jìn)食欲。⑥每日供應(yīng)3餐，總熱量為9240～10920kJ。蛋白質(zhì)70～90g。

粗糧，泛指玉米、高粱、紅薯、小米、蕎麥、黃豆等雜糧。細(xì)糧，即指精米白面。一般而言，細(xì)糧的營養(yǎng)價(jià)值和消化吸收率優(yōu)于粗糧，但粗糧的某些營養(yǎng)成分又比細(xì)糧要多一些。例如，小米、玉米面中的鈣含量相當(dāng)于精米的2倍，鐵含量為3～4倍，說明糧食加工越精細(xì)，營養(yǎng)素?fù)p失得就越多。而將粗糧與細(xì)糧搭配食用，就能做到營養(yǎng)互補(bǔ)，還有助于提高食物的營養(yǎng)價(jià)值，如2/3 的大米加進(jìn)1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白質(zhì)利用率從58%提高到70%.因此，為了滿足人們，尤其是老年人對(duì)營養(yǎng)的需要，應(yīng)間或吃些粗糧，調(diào)劑一下胃口，以增進(jìn)食欲和提高對(duì)食物營養(yǎng)的吸收。