單機(jī)系列單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。半自動系列半自動系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現(xiàn)自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機(jī)系列的更方便智能。能源主要采用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。全自動系列全自動系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

油水混合油炸機(jī)原理

1、由于該機(jī)獨特的結(jié)構(gòu)，可以充分利用植物油與動物油的密度不同，使被炸動物肉所浸出的油自然沉入植物油的下層，使工作油面始終保持純凈。無論是炸制魚、雞還是面食都不會互相串味，可以一鍋內(nèi)炸制不同的食品，從而使困擾人們多年的這一難題得到解決。

2、新型油炸機(jī)還裝有油溫控制裝置、報警裝置，使操作更加方便，又提高了工作效率。水油混合式油炸機(jī)在食品加工廠、專業(yè)炸雞店、各類大型食堂、賓館、飯店等領(lǐng)域推廣使用后，以其合理的設(shè)計、穩(wěn)定的性能、可靠的工藝贏得了用戶的廣泛贊譽(yù)。

①該油炸成套設(shè)備采用全不銹鋼（SUS304）材質(zhì)，長度、寬度、產(chǎn)量可根據(jù)用戶需要制作。

②因油炸食品不同可分為單網(wǎng)帶和雙網(wǎng)帶兩種，溫度為數(shù)字顯示，可自動控制，用戶可隨意設(shè)定油溫。

③網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)為變頻調(diào)速，設(shè)備自動過濾系統(tǒng)分兩種：純油過濾和油水混合。

④先進(jìn)的油水一體技術(shù)，克fu了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。

⑤油溫、水溫自動控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味俱佳。

⑥本機(jī)的自動過濾系統(tǒng)能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，節(jié)油效率高。

⑦先進(jìn)的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費，節(jié)約大量的能源支出。

⑧本機(jī)連續(xù)工作提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對減少勞動力。