如今隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，bao裝袋的使用是越來越廣泛了，而真空bao裝袋也是備受人們的喜愛，不少的朋友就好奇真空bao裝袋是怎么來存儲食物的呢？今天方氏實(shí)業(yè)的小編就和大家一起來了解一下吧：

1、真空bao裝袋是除去內(nèi)部的空氣，也就是說除去一切氣體，讓微生物沒有了生存空間，可以長久的保存食品。

2、一些維生素、脂質(zhì)類的，真空袋可以阻止食品的氧化，有效地保持食品的色香味。

3、真空bao裝袋高阻隔，具有阻止水分氧氣的功效，內(nèi)部本身阻斷了這些，再加上這一點(diǎn)，具有雙重的保護(hù)，而且性能穩(wěn)定，經(jīng)受的住低溫冷藏，可以忍受油的侵襲。

4、有的還有防潮的功能，當(dāng)然也不乏有耐高溫的，加上傳統(tǒng)的mj法，那么食品就可以更好的wm保存了。

我們在超市購買食品的時候，外面都會有一個食品bao裝袋子，看似不起眼的食品bao裝袋其實(shí)在生產(chǎn)設(shè)計的時候，是有著不少的要求的，今天方氏實(shí)業(yè)的小編就和大家一起來了解一下食品bao裝袋對bao裝技術(shù)的要求：

必須了解食品對防護(hù)性的要求

不同食品的化學(xué)成分，理化性質(zhì)等各不相同，因此不同食品對食品bao裝袋的防護(hù)性要求也不同。例如，蛋糕是含油脂較多的、松軟的，有一定含水量的要求，因此最起碼應(yīng)符合下面要求：防油高阻氧性（防止?jié)B油及油脂被氧化）、高阻濕性（防止蛋糕失去水分變干變硬）。

果品，蔬菜等采摘后有呼吸作用選擇，即要求bao裝對不同氣體有不同的透過率。例如炒咖啡豆bao裝后還緩慢放出二氧化碳，奶酪在bao裝后也會產(chǎn)生二氧化碳，因此它們的bao裝應(yīng)是高阻氧和高二氧化碳透過性的。果品和蔬菜的bao裝常常要求是防霉型的，因bao裝袋內(nèi)壁上的小霧滴會對果蔬產(chǎn)生一系列不利的生化使用，導(dǎo)致果蔬易褐變，易腐爛。不同品種的果蔬及不同成熟度的同種果蔬對bao烘烤食品等對bao裝的保護(hù)性要求也有很大差別。例如，肉罐頭的涂料應(yīng)耐硫、裝材料的透氣及選擇性要求也不同。生肉、肉加工食品、飲料、小食品、水果罐頭的涂料應(yīng)耐酸、充氣飲料的容器應(yīng)能耐一定的壓力，酒類的bao裝容器應(yīng)耐醇并阻隔香氣等等。所以，應(yīng)根據(jù)食品本身的不同性質(zhì)和水同的保護(hù)性要求科學(xué)地設(shè)計bao裝。

成功的食品bao裝不僅要通過造型、色彩、圖案、材質(zhì)的使用引起消費(fèi)者對產(chǎn)品的注意與興趣，還要使消費(fèi)者通過bao裝理解產(chǎn)品，重要的是食品bao裝袋的保護(hù)作用，下面就由濟(jì)南方氏實(shí)業(yè)來介紹一下食品bao裝袋的保護(hù)作用吧。

物理保護(hù)

貯藏于bao裝袋內(nèi)的食物需要避免擠壓、撞擊，震動，溫差等現(xiàn)象。

外殼保護(hù)

外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是bao裝設(shè)計的必要因素。一些bao裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長保質(zhì)期。真空bao裝或抽去bao裝袋中的空氣也是主要的食品bao裝方法。保存食物在保質(zhì)期內(nèi)的干凈，新鮮和安全是bao裝袋的首要功能。