當我們的水果批發(fā)商對我們的水果蔬菜，放到保鮮庫里保存的時候，那么大家知道不同的水果蔬菜它們的保存溫度也是不同的嗎？下面嘉合倉儲帶大家了解以下內容：

豆苗   :3-5c°                         香蕉；11-13c°

大蒜   ;-3-1c°                        沙葛     :4-5c°

菲菜   ;1-2c°                         椰菜    ;1-2c°

菲菜花:1-2c°                         椰菜花 ;1-4c°

菲黃   :5-6c°                         萵苣   :2-4c°

菜心   :3-4c°                         芥蘭    ;3-4c°

蓮藕   :2-3c°                         芋頭     ;10-15c°

茭白   :0-1c°                         茄子    :8-10c°

我們做水果和蔬菜批發(fā)還有配送的注意了，大家知不知道把水果蔬菜保險好了，才會讓我們的成本降低，也會減少浪費阿媽？那么大家知道什么樣的水果和蔬菜在保鮮庫里的溫度應該是多少呢？下面嘉合倉儲帶大家了解以下內容：

胡蘿卜：1-2c°                       桃子；-1-3c°

慈菇   ：2-3c°                       葡萄；-1-3c°

白蘿卜: 1-2c°                        山楂；-1-3c°

大白菜：0-1c°                       蘆柑；7-9c°

青蘿卜:1-2c°                         梨；-1-1.5c°

青豆角:2-4c°                         蘋果；-1-1c°

馬鈴薯:3-5c°                         西瓜；2-4c°

甜豆   :2-4c°                         櫻桃；0.5-1c°

魔芋   :3-5c°                         草莓；-1-3c°

荷蘭豆: 3-5c°                        柚子；0-1c°

洋蔥   ;0-3c°                         菠蘿；4-12c°

食品保鮮庫和冷凍保鮮庫都是用低溫來保鮮我們食品的冷庫，但是它們兩個可是不一樣的，大家知道哪里不一樣嗎？下面嘉合倉儲帶大家了解以下內容：

食品保鮮庫和冷凍保鮮庫都是利用低溫來保鮮食品的冷庫，但兩者有著明顯的差別。

冷藏保鮮只是通過低溫降低生鮮食品、農作物、種子果實等的生命活動，延長其鮮度保質期，這時候食品的生命活動還是有的，只是很微弱了。

冷凍保鮮是先使食品凍結后再存儲的，食品一旦被凍結，其生命活動就wq停止，可以長期保存。冷凍保鮮的優(yōu)點在于保鮮期比冷藏保鮮長得多，而且食品wq停止生命活動，可以省下很多管理工序。不過缺點在于冷凍保鮮會對食品的組織結構造成一定程度的破壞。

保鮮食品要用哪種冷庫，就要看食品的特性了。例如：水果、蔬菜等更適宜選用食品保鮮庫，肉類、海鮮可選用冷凍保鮮庫。