按照小麥籽粒皮色的不同,可將小麥分為紅皮小麥和白皮小麥,簡稱為紅麥和白麥。紅皮小麥(也稱為紅粒小麥)籽粒的表皮為深紅色或紅褐色;白皮小麥(也稱為白粒小麥)籽粒的表皮為黃白色或乳白色。紅白小麥混在一起的叫做混合小麥。
缺氧保管法:小麥缺氧儲存,主要是利用其后熟期長及入缸糧溫高、呼吸旺盛的特點(diǎn),在小麥進(jìn)缸密閉的情況下進(jìn)行的一種自然缺氧保管方法。缸內(nèi)的氧氣隨著小麥和害蟲及微生物的呼吸而逐漸減少,5~10天即能使氧氣濃度降到2%~5%,二氧化碳濃度增加到40%~50%。保持一定時間可使害蟲窒息死亡。但應(yīng)注意,小麥水分應(yīng)控制在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)(小于12.5%),平均糧溫30℃以上。
新聞分析:為什么要實(shí)施新的小麥國家標(biāo)準(zhǔn)?
新華社北京4月30日電 由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布的新的小麥國家標(biāo)準(zhǔn)將于2008年5月1日起正式實(shí)施。這一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,將使中國小麥與世界各小麥大國標(biāo)準(zhǔn)趨于一致,對確保小麥?zhǔn)召忩?yàn)質(zhì)的客觀公正,保護(hù)種糧農(nóng)民利益具有重要作用,對改善小麥面粉品質(zhì)將產(chǎn)生積極影響。