特色面條培訓(xùn)
面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，{zh1}經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的。
各地特色面食有內(nèi)蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶小面、上海陽春面、高郵醬油面（又稱高郵陽春面）、揚(yáng)州陽春面、揚(yáng)州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔(dān)擔(dān)面、岐山和新野的臊子面等等。
理論學(xué)習(xí)：
1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，bao括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本， 預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師指引，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.生煎bao培訓(xùn)的系統(tǒng)講述
2.生煎bao原料的選購(gòu)
3.生煎bao食材的預(yù)加工
4.生煎bao加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5.生煎bao加工的工藝步驟
6.生煎bao經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，bao教bao會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用:
請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系
意大利面培訓(xùn)
意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣，最容易被接受的。
關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本， 預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師指引，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.意大利面培訓(xùn)的系統(tǒng)講述
2.意大利面原料的選購(gòu)
3.意大利面食材的預(yù)加工
4.意大利面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5.意大利面加工的工藝步驟
6.意大利面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，bao教bao會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用:
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重慶小面培訓(xùn)
重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認(rèn)是素面。
理論學(xué)習(xí)：
1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，bao括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本， 預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師指引，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.重慶小面培訓(xùn)的系統(tǒng)講述
2.重慶小面原料的選購(gòu)
3.重慶小面食材的預(yù)加工
4.重慶小面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5.重慶小面加工的工藝步驟
6.重慶小面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，bao教bao會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用:
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