法式布丁培訓

布丁是一種外國的傳統(tǒng)食品，泛指由漿狀的材料凝固成固體的食品，如圣誕布丁、面bao布丁、約克郡布丁等，常見制法bao括及蒸，燒烤。狹意來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍甜品。主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。法式布丁，國外風情，帶給消費者不一樣的體驗，同時給人們帶來的美味口感也是讓其在市場上大大受歡迎的重要因素，而且外形好看，成為很多吃貨們不容錯過的飯后甜品。

示范講解：

自我實踐：

實際操作內(nèi)容：

1.法式布丁培訓的系統(tǒng)講述

2.法式布丁原料的選購

3.法式布丁食材的預(yù)加工

4.法式布丁加工的基本標準

5.法式布丁加工的工藝步驟

6.法式布丁經(jīng)營定價原則

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓時間:

不限制學習時間，bao教bao會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓費用:

請及時與我們聯(lián)系

南京食圣惠食品有限公司簡介

   南京食圣惠餐飲致力于專業(yè)技術(shù)培訓、提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品開發(fā)、配方設(shè)計、合作加盟。食圣惠突破常規(guī)培訓理念，直接針對每一個學員以理論結(jié)合自身實際情況，采取短期，中期強化培訓。直接讓學員動手操作，用最短的時間學到最實用的核心技術(shù)，有配方在手是一技之長，亦是生財之道，千年之道修于行，千年之行修于善，而千萬財富卻始于你有一項核心技術(shù)，而這項技術(shù)堪勝無數(shù)個金礦。食圣惠致力于想創(chuàng)業(yè)、有夢想、有抱負、有激情、有熱情、有善心之人提供各方位fu務(wù)，fu務(wù)于人民、奉獻于社會。

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石鍋拌飯培訓

石鍋拌飯營養(yǎng)豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和jf的潮流。具有很好的營養(yǎng)價值。拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。

理論學習：

1.項目技術(shù)詳細批解，bao括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，   預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1.石鍋拌飯培訓的系統(tǒng)講述

2.石鍋拌飯原料的選購

3.石鍋拌飯食材的預(yù)加工

4.石鍋拌飯加工的基本標準

5.石鍋拌飯加工的工藝步驟

6.石鍋拌飯經(jīng)營定價原則

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓時間:

不限制學習時間，bao教bao會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓費用:

請及時與我們聯(lián)系