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臟器及副產(chǎn)品類
1. 腸的質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
乳白色,稍軟,略帶堅韌,外形完整,無變質(zhì)異味,無炎癥潰瘍、瘀血、充血、水腫及其他病理現(xiàn)象,無腸頭毛圈,脂肪內(nèi)容物。
2. 肚的質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
乳白色,組織結(jié)實,無異味,外形完整,無潰瘍及其他病變現(xiàn)象,無內(nèi)容物,黏膜,脂肪,無瘀血腸頭毛圈。
3. 腎的質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
淡褐色,有光澤,略有彈性,組織結(jié)實,外形完整,無脂肪和腎外膜,無炎癥濃腫等病變,無異臭,無雜質(zhì)。
4. 心的質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
淡紅色,脂肪乳白色稍紅色,結(jié)實,有彈性,外形完整,心房內(nèi)無瘀血,無凝血塊,無病變,氣味正常。
5. 肝的質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
紅褐色或棕黃色,有光澤,濕潤,略有彈性,組織結(jié)實微密,肝葉完整,無脂肪,膽囊、粗輸、膽管、炎癥水泡、薄膜,無膽汁污染,微有魚腥味。
6. 口條的質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
品質(zhì)新鮮,外形完整,無根附著的肌肉、舌骨、舌苔、脂肪、無病傷,無異物。
7. 豬腳質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
品質(zhì)新鮮,去蹄殼,不帶蹄筋,無毛、趾間黑垢,無松香。
8. 豬尾質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
品質(zhì)新鮮,去毛潔凈,不帶毛根或絨毛。
9. 雞腳質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
白色或灰白色無黃衣趾殼,外形完整,無斷骨,腳墊上無黑斑或黃斑,無血污、血水。
10. 雞翅質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
無殘羽,無黃衣,無傷斑和潰爛,無血水,允許有少量紅斑點,允許修剪但范圍不超彎關(guān)節(jié)處,全翅200g左右,翅中100g左右,按部位分割。
11.雞腿質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
無殘羽,無血水、血污、殘骨,無傷斑、潰爛、炎癥,允許有少量紅斑,無多余皮和脂肪。按部位分割,全腿300g左右,下腿15g左右,周邊修整齊,形如琵琶。
12、雞胸肉質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
無殘羽,無血水、血污,無殘骨、傷斑、潰爛、炎癥,允許有少量紅斑,無多余脂肪呈白色帶有淡色玫瑰色或紅色,大胸重量大于120g,無小胸夾雜。
13.雞肝質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
外形完整、去膽,炎癥、水泡,無膽汁污染,無血跡。
14.雞胗質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
外形完整無內(nèi)容物、雞內(nèi)金、腺胃、腸管及脂肪,無出血、瘀血、病變。
15.雞脖質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
去頸部皮,無羽毛,無血污,品質(zhì)新鮮。
16.雞心質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
褐紅色,脂肪稍紅,組織結(jié)實,有彈性,心房內(nèi)無瘀血、病變,氣味正常。
17.蹄筋質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)
品質(zhì)新鮮,無色透明,表面光亮,無油脂,無精肉,無充血現(xiàn)順直、干燥。
營業(yè)中
營業(yè)中工作內(nèi)容比較多
這時店長與助理應(yīng)注意工作的溝通與配合
營業(yè)中主要工作有
銷售實現(xiàn)管理、巡檢、客訴處理
現(xiàn)場氣氛、現(xiàn)場掌控、員工教育
訂、退、換貨
武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司是一家致力于國內(nèi)市場購物中心、大賣場、標(biāo)超、社區(qū)店、便利店等專業(yè)零售店的基層至高層人員培訓(xùn)及新店開業(yè)、舊店升級改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造;為國內(nèi)零售中小企業(yè)從戰(zhàn)略、經(jīng)營模式精準(zhǔn)定位、規(guī)范管理、日常運營、營銷策劃、VI形象設(shè)計等多個方面提供具有價值的整體解決方案,并對解決方案的落地實施提供全程輔導(dǎo)與協(xié)助。