隨著能源緊張,導(dǎo)致國內(nèi)液化氣,天然氣,石油的價格不斷攀升,城市餐飲行業(yè)的成本壓力逐漸增大,利潤空間被一次次壓縮,如何降低成本費用,減少支出,這讓很多餐飲業(yè)老板愁眉不展。利用科學(xué)技術(shù)發(fā)展的成果,不管是原有老灶改裝還是新購節(jié)能灶具,都可以降低餐飲行業(yè)利潤的支出。每個餐廳都有可能成為節(jié)能灶頭的潛在消費者。全國遍布于大街小巷的不可計數(shù)的酒樓飯館、攤點排檔,其所需的節(jié)能灶頭用量之大,簡直不可估量。
科學(xué)研究表明,如果能在技術(shù)上找到一種途徑,使燃氣預(yù)先與空氣充分混合,再進行燃燒,就會使燃燒進行得劇烈而又充分,wqxc游離碳析出的條件。商用節(jié)能灶,不但采用了這種燃氣與空氣wq預(yù)混的技術(shù),而且燃燒器采取了中間開孔的環(huán)徊中空結(jié)構(gòu),使預(yù)混氣體燃燒穿過輻射面板后能再次得到空氣的補給,使殘余的游離碳燃燒殆盡,真正達到“無焰燃燒”,所以長期使用不會熏黑鍋底。
不成熟的節(jié)能灶,仿制灶具,普通灶具,甚至劣質(zhì)灶具,都穿著“節(jié)能灶具”的外衣,打著“節(jié)能灶具”的招牌。這種既多又雜、虛假廣告,過度夸大的宣傳,不負責任的承諾,對真心誠意做節(jié)能,并且節(jié)能效果優(yōu)良的“節(jié)能灶具”企業(yè)的影響十分巨大。
由于冒充“節(jié)能灶具”的“李鬼”式灶具企業(yè)蒙騙,使餐飲企業(yè)遭受經(jīng)濟損失,極大地打擊了餐飲企業(yè)積極性,也損害了整個行業(yè)的形象,造成真正的“節(jié)能灶具”推廣時,通常都會受到餐飲企業(yè)拒絕。
一些希望做成“節(jié)能灶”的企業(yè),在前期產(chǎn)品尚不成熟時,沒有實事求是地宣傳,承諾的節(jié)能效率太高,實際卻達不到宣傳效果。這種初期產(chǎn)品,在餐飲企業(yè)中不成功的推廣經(jīng)歷,損害了“節(jié)能灶”的聲譽,導(dǎo)致本來就為數(shù)不多重視節(jié)能的餐飲企業(yè),對節(jié)能產(chǎn)品失去了信任和信心。
由于“節(jié)能灶具”推廣僅僅是一種企業(yè)行為,沒有政1府在推廣上支持和信譽保證,如果節(jié)能效果不明顯,很容易讓餐飲企業(yè)聯(lián)想到“忽悠”和“欺詐”,使餐飲企業(yè)對“節(jié)能灶具”產(chǎn)生懷疑、排斥心理。這對生產(chǎn)真正的“節(jié)能灶具”的企業(yè),打擊是沉重的,有時甚至是致命的。它影響了真正節(jié)能的灶具推廣和運用,受損害的不只是節(jié)能企業(yè),而是國家的節(jié)能事業(yè)。